Макаронные гнёзда с фаршем смотрятся так красиво и интересно на тарелке, что очень хочется их попробовать. Блюдо простое, но сытное и вкусное. Фактически, это фрикадельки, обмотанные длинной лапшой и пропитанные овощным соусом. Вкус у этого блюда привычный, а вот вид очень симпатичный.
Продукты
Макаронные гнёзда (гнёзда-тальятелле) - 12 шт.
Фарш мясной - ~350 г
Лук средний - 3 шт.
Морковь средняя - 1 шт.
Сыр твердый - 100 г
Томат-паста - 2 ст. л.
Соль - ~1 ч. л. (по вкусу)
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - ~1 л
Масло растительное - 2 ст. л.
Зелень петрушки
Видео рецептМакаронные гнёзда с фаршем (на сковороде)
Пошаговый фото рецептМакаронные гнёзда с фаршем (на сковороде)
Как приготовить макаронные гнёзда с фаршем:
Для начала мелко нарезаем лук.
Морковь натираем на крупной тёрке.
В сковороде (у меня d=28 см) разогреваем растительное масло и выкладываем часть лука.
Немного обжариваем и добавляем морковь. Жарим на среднем огне при частом помешивании до начала зарумянивания.
Соединяем фарш и измельчённую луковицу. Добавляем соль, чёрный перец и хорошо вымешиваем руками.
В морковь с луком добавляем томатную пасту, соль и чёрный перец. Перемешиваем и жарим ещё 1 минуту.
Вливаем примерно 0,5 л кипятка и хорошо размешиваем.
Укладываем фаршированные гнёзда в сковороду. Доливаем столько кипятка, чтобы они были до верха погружены в жидкость (иначе верхушка останется жесткой). Доводим до кипения. Сковороду закрываем плотной крышкой и огонь убавляем до минимума. Тушим фаршированные гнёзда из макарон с фаршем 20 минут.
Тем временем сыр натираем на тёрке.
Посыпаем макаронные гнёзда с фаршем тёртым сыром. Снова закрываем сковороду крышкой. Тушим ещё 3 минуты. Выключаем огонь.
Макаронные гнёзда с фаршем можно подавать сразу после приготовления, но лучше дать им настояться 5-10 минут.
Перед подачей посыпаем макаронные гнёзда с фаршем рубленой зеленью.
Детям такое оригинальное приготовление макаронных изделий точно понравится. Да и взрослые вряд ли откажутся их попробовать.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт: Макаронные гнёзда с фаршем (на сковороде). Как приготовить Макаронные гнёзда с фаршем (на сковороде)?
У меня получилось жирновато возможно в пассеровку при обжаривания нужно минимум масла добавлять
Мария
Развалились нафиг ваши гнезда, получились макароны с фаршем
Юлия
Мне показалось, что нужно сначала обжарить фарш. Потому что если залить водой, то непонятно, готовы или нет. В целом за рецепт спасибо) буду совершенствовать его под себя
Татьяна
а у меня идеально получилось) делала с куриным фаршем. очень вкусно. даже ребенку понравилось )
N
Здравствуйте, просто супер. У меня получилась идеально
К
А возможно без томатной пасты? 🧐
Д
Вот знаете у меня всё получилось хотя мне 13.
К
Всё отлично получилось, вкусно , красиво , автору спасибо за рецепт
Таня
Отличный рецепт! Все получилось быстро и очень вкусно!
Елена
А макароны не превратятся в кашу после такого долгого нахождения в воде
Анна
Все получилось. Дети в восторге! Теперь всегда просят гнезда.
Линара
Получилось идеально! Очень вкусно с томатным соусом Долмио готовить гнезда.
Таня
К
А возможно без томатной пасты? 🧐
Да можно,я иногда без томатной пасты делаю просто водой кипячёной заливаю и все. Можете в сметане тоже вкусно получается
Нина
Здорово вкусно спасибо за рецепт. Желаю вам счастья и здоровья. Жду и буду пробовать дальше.
Бадашко Литвиенко
очень вкусно
Нина
Почему то фарш резиновый получился☹️
Ирина
Гнезда развалились. По вкусу средне. В другой раз так готовить не буду.
Катя
Супер получилось вкусно быстро и дети довольны
Екатерина
Получилось идеально. Рецепт супер. Спасибо.
Елена
Спасибо, это лучший рецепт, из всех написанных. Гнезда получаются идеальными.
Георгий
Гнезда немного развалились, но получилось все равно вкусно. Делал с фаршем из индейки
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Мясо по-французски с запеченным... 
Макароны с мясом 
Бефстроганов классический 
Паста в сливочно-сырном соусе 
Паста c куриной грудкой под... 
Паста "Карбонара" 
Паста с курицей и грибами в... 
Макароны в томатном соусе, на... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Макароны со свининой в томатном соусе 
Макароны с мясом на сковороде 
Макароны с курицей 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с сыром 
Макароны с молоком и сыром (на... 
Макароны с сыром 
Макароны в сырном соусе 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Творожная запеканка с морковью 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Ленивые голубцы в лаваше 
"Ленивые" беляши 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Макароны с фаршем в томатном... 
Макароны с фаршем 
Макароны с мясным фаршем 
Макароны по-флотски с томатным... 
Макароны с мясной подливой из фарша 
возможно в пассеровку при обжаривания нужно минимум масла добавлять
Здравствуйте, просто супер. У меня получилась идеально
