Шоколадный фондан

Как приготовить шоколадный фондан:

На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом и тщательно перемешать.

Формы для выпекания смазать сливочным маслом и обильно припылить какао-порошком.

Яйца и коричневый сахар взбить в миске, добавить ванильный сахар и 1/2 ч. ложки соли, перемешать.

Затем, постоянно помешивая, тонкой струйкой влить подготовленный шоколад.

Добавить муку и перемешать до однородной массы.

Массу разлить в подготовленные формы для запекания и отправить в разогретую до 180°С духовку.

Выпекать при температуре 180°С 12-14 минут. Определить готовность шоколадной "лавы" можно по запекшемуся верху. Как только верх запечется, нужно достать из духовки.

С помощью ножа аккуратно отделите от края формы десерт и переверните его в тарелку. Присыпьте сахарной пудрой, добавьте шарик мороженого, свежие ягоды или фрукты.

Шоколадный фондан подают горячим. Когда вы разломите десерт, из него вытечет горячая шоколадная "лава". Приятного аппетита!