Суп дал из маша с овощами и грибами. Маш (бобы мунг) ещё называют зеленой чечевицей, но это не совсем так, хотя и маш, и чечевица - из семейства бобовых. Маш - это мелкие круглые зеленые зерна, а у чечевицы плоские семена. Поэтому суп из маша - это не чечевичный суп. :)
Продукты
Маш (бобы мунг) - 500 мл
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Грибы (шампиньоны) - 2-3 шт.
Корень петрушки - 1-2 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Зира - 1/2 ч. ложки
Асафетида - 1/5 ч. ложки
Имбирь сушеный молотый - 1 ч. ложка
Орех мускатный молотый - 1/2 ч. ложки
Перец чили молотый - 1/2 ч. ложки
Кориандр - 1 ч. ложка
Масло гхи или масло сливочное топленое - 2 ст. ложки
Перец душистый горошком - 3 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень кинзы - для подачи
Видео рецептСуп из маша с овощами
Пошаговый фото рецептСуп из маша с овощами
Как приготовить суп (дал) из маша с овощами:
Маш залить водой на несколько часов. Потом слить воду и тщательно промыть бобы.
Налить в кастрюлю 3 литра воды, добавить маш, довести до кипения.
Варить маш 15 минут.
Нарезать корни петрушки кубиками.
Целые зубчики чеснока и нарезанные корни петрушки добавить в кастрюлю. Варить 5 минут.
Картофель нарезать кубиками среднего размера.
Отправить картофель в суп.
Морковь нарезать кубиками.
Добавить морковку в кастрюлю.
Грибы нарезать небольшими кубиками.
Высыпать грибы в кастрюлю к остальным ингредиентам.
Неправильный мунг дал у вас... Правильно его готовить без картофеля, так вкуснее, и кстати полезнее, так как картофель ни в коем случае нельзя совмещать с бобоаыми.
Чечевичный суп с мясом и картофелем 
Крем-суп из чечевицы, с сухариками 
Простой суп из чечевицы 
Суп из красной чечевицы 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Суп картофельный с вермишелью 
Картофельный суп обыкновенный 
"Жареный" суп со сметаной 
Суп картофельный с украинскими... 
Картофельно-сметанный суп 
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Томатный суп с рисом 
Домашняя пита для перекусов 
Ладду из сухофруктов 
Лахмаджун 
Ближневосточная пита 
Бомбейская картошка 
Лепёшки-кармашки на сковороде 
Индийский дал (пряный суп из чечевицы) 
Рис басмати с карри 
Чикен Масала 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Бобы с чесноком (фул) Первый вариант 
Мясо, тушенное с чесноком и бобами 
Фалафель 
Курица с морковью и бобами 
Бобы фава 
Новогодний салат "Собачка" с... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
