Печенье с кофейной начинкой

Как приготовить печенье с кофейной начинкой:

1. Масло оставить при комнатной температуре до размягчения. Духовку разогреть до температуры 180 градусов.

2. В большой миске миксером взбить сахар, масло, ванильный сахар и яйцо.

3. Добавить муку, какао и соль. Перемешать.

4. Сформировать из теста шарики размером 2,5 см, выложить шарики на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Большим пальцем вдавить шарики, формируя углубления.

5. Выпекать 7-11 минут. Охладить на решетке.

6. В небольшой кастрюльке соединить сливки и кофе. Нагревать, помешивая, на среднем огне, почти до кипения, чтобы кофе растворился.

7. Снять с огня, добавить шоколад, перемешать до однородности. Влить ликер. Охлаждать 5 минут.

5. Измельчить леденцы. Выложить в углубления каждого печенья по 0,5 ч. ложки начинки, посыпать леденцами.

Печенье с кофейной начинкой готово. Приятного чаепития!