видео рецепт с фото пошаговый

Вок-фунчоза со свининой, грибами и овощами

Фото к рецепту: Вок-фунчоза со свининой, грибами и овощами
 4 порции
 45 мин
 StaketS   19.03.18

Сегодня готовим вок-блюдо - фунчоза со свининой, грибами и овощами!

Продукты (на 4 порции)
Свинина - 500 г
Шампиньоны - 200 г
Перец сладкий, красный и желтый — 2 шт.
Капуста брокколи - 100 г
Лук репчатый красный - 1 шт.
Соус терияки - 200 мл
Фунчоза ("стеклянная" лапша) - 250 г
*
Для маринада:
Соевый соус - 1 ст. л.
Сахар - 3 ч. л.
Кунжутное масло - 2 ст. л.
Имбирь сушеный - 1 ст. л.
*
Для соуса терияки (адаптированный вариант):
Соевый соус - 100 мл
Имбирь сушеный - 2 ч. л.
Чеснок сушеный - 1 ч. л.
Мёд - 2 ч. л.
Сахар тростниковый, коричневый - 7-10 ч. л.
Уксус столовый 6% - 2 ч. л. (в качестве замены: сакэ или рисовый уксус, или винный уксус)
Крахмал картофельный - 2 ч. л.
Вода - 50 мл
*
Для жарки:
Масло растительное

Для приготовление соуса терияки можно использовать столовый уксус 9%, разбавив его водой в соотношении 2:1 соответственно.

Видео рецептВок-фунчоза со свининой, грибами и овощами
Пошаговый фото рецептВок-фунчоза со свининой, грибами и овощами
Фото приготовления рецепта: Вок-фунчоза со свининой, грибами и овощами - шаг №1

Сперва готовим соус терияки (тэрияки). Смешиваем все ингредиенты соуса, кроме крахмала. Ставим на средний огонь и варим, помешивая, не давая соусу сильно кипеть. Чтобы соус был густым, в конце добавляем крахмал, который предварительно нужно развести в воде. Также можно использовать готовый соус терияки.

Фото приготовления рецепта: Вок-фунчоза со свининой, грибами и овощами - шаг №2

Свинину разрезаем на кусочки по 1,5-2 см. Замаринуем мясо, добавив сахар, соевый соус, кунжутное масло и сушеный имбирь. Перемешиваем мясо с маринадом и оставляем на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Вок-фунчоза со свининой, грибами и овощами - шаг №3

Пока мясо маринуется, нарезаем овощную составляющую блюда и грибы. Болгарский перец - соломкой.

Фото приготовления рецепта: Вок-фунчоза со свининой, грибами и овощами - шаг №4

Лук - крупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Вок-фунчоза со свининой, грибами и овощами - шаг №5

Грибы - тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Вок-фунчоза со свининой, грибами и овощами - шаг №6

Соцветия брокколи разрезаем на кусочки помельче.

Фото приготовления рецепта: Вок-фунчоза со свининой, грибами и овощами - шаг №7

Стеклянную лапшу готовим по инструкции на пачке. Я залил кипятком на 5 минут, затем воду слил и промыл холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Вок-фунчоза со свининой, грибами и овощами - шаг №8

Как только все продукты будут подготовлены, начинаем готовить. Сковороду вок ставим на сильный огонь, вливаем масло и разогреваем.
Первым делом обжариваем мясо до золотистой корочки со всех сторон, в течение 5 минут. У меня индукционная плита, поэтому я обжариваю сразу все 0,5 кг свинины. Если у вас газовая или электрическая плита, обжаривайте мясо небольшими порциями (разделите на 3 части).
Обжаренную свинину перекладываем в отдельную тарелку и откладываем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Вок-фунчоза со свининой, грибами и овощами - шаг №9

При необходимости добавляем в вок еще немного масла. Сначала отправляем туда грибы, потому что они дольше жарятся, обжариваем до готовности. Далее добавляем все овощи и жарим не более 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Вок-фунчоза со свининой, грибами и овощами - шаг №10

Как только приготовятся овощи, добавляем в вок соус терияки и жареную свинину. Перемешиваем и даём свинине с овощами, грибами и соусом "поиграть" примерно 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Вок-фунчоза со свининой, грибами и овощами - шаг №11

Затем отправляем в вок готовую стеклянную лапшу. Тщательно, но аккуратно, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Вок-фунчоза со свининой, грибами и овощами - шаг №12

Подаем фунчозу со свининой и овощами сразу после приготовления.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вок-фунчоза со свининой, грибами и овощами. Как приготовить Вок-фунчоза со свининой, грибами и овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаСвинина Азиатская кухня
Обед
Блюда из брокколи Блюда из грибовГрибы жареные Грибы шампиньоны

Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из перца Блюда из фунчозы Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные Блюда с соевым соусом
9 спасибо 19177 2 1
Андрей Понедельник, 30 Ноября 2020 г. 01:34 #

по мне слишком сладко.. но все равно спасибо

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)