Рыбные зразы, или Котлеты с начинкой из вареных яиц, лука и зелени

Как приготовить рыбные зразы, или Котлеты с начинкой из вареных яиц, лука и зелени:

Булку замочить в молоке.

Рыбу пропустить через мясорубку или перемолоть с помощью измельчителя.

Смешать рыбу с размоченной булкой, добавить яйцо, поперчить и посолить. По желанию можно в фарш добавить натертый на терке плавленый сырок. Фарш готов.

Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле

Смешать жареный лук с натертыми на крупной терке яйцами и нарубленным укропом.

Из фарша делать круглые блинчики, внутрь каждого положить по чайной ложечке начинки и сформировать котлетки продолговатой формы.

Обвалять котлетки в сухарях.

Рыбные зразы обжаривать на растительном масле с каждой стороны по 5 минут.

Приятного аппетита!