Шоколадный тарт с лимонным кремом

Ингредиенты для приготовления шоколадного тарта с лимонным кремом.

Яйца разбить в миску, всыпать сахар и взбить вместе.

Добавить сливочное масло, взбить.

Всыпать какао.

Перемешать и добавить порциями муку, смешанную с разрыхлителем.

Замесить мягкое эластичное тесто.

Форму для выпечки диаметром 25 см смазать сливочным маслом. Равномерно распределить по форме тесто, сделав небольшие бортики. Наколоть поверхность теста вилкой. Накрыть форму с тестом пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.

Затем застелить тесто бумагой для выпечки, насыпать фасоль или горох, чтобы при выпечке тесто не вздулось, и поставить на 15 минут в нагретую до 180 градусов духовку.

Затем достать форму из духовки, аккуратно снять бумагу вместе с фасолью. Тесто остудить.

Приготовить начинку для шоколадного тарта. Лимоны тщательно вымыть щеткой под горячей водой. Снять с лимонов цедру и выжать сок. Понадобится 2 ч. ложки цедры и около 100 мл лимонного сока.

Яйца взбить с сахаром.

Влить сливки и взбить.

Добавить цедру и лимонный сок, перемешать.

Добавить муку, взбить.

Вылить начинку на тесто.

Посыпать сверху миндальными хлопьями.

Выпекать шоколадный тарт с лимонным кремом в нагретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

Готовый шоколадный тарт полностью остудить, затем нарезать и подавать.
Приятного аппетита.