Несмотря на то, что применяется нетрадиционный способ приготовления, плов получается рассыпчатым, а мясо – мягким и сочным. И приготовить его очень просто, так как часть работы сделает мультиварка.
Продукты
Рис (лучше всего пропаренный длиннозерный) - 450 г
Мясо (любое) - 550 г
Морковь - 500 г
Лук репчатый - 250 г
Чеснок - 3 головки
Масло растительное - 100 мл
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Воды - выше риса на 1-1,5 см
Видео рецептПлов с говядиной (в мультиварке)
Пошаговый фото рецептПлов с говядиной (в мультиварке)
Как приготовить плов с говядиной (в мультиварке):
Пересыпаю рис в дуршлаг и хорошо промываю проточной холодной водой.
(У меня обычный длиннозерный рис, но лучше брать пропаренный длиннозерный, с ним точно плов получится рассыпчатым.)
Мясо промываю и обсушиваю бумажными полотенцами.
Нарезаю небольшими кусочками.
Лук нарезаю соломкой.
Морковь нарезаю соломкой (сильно не мельчу).
Чеснок промываю, снимаю верхнюю шелуху.
Удаляю донышко с корешками.
В чашу мультиварки вливаю растительное масло.
Сверху выкладываю кусочки говядины, включаю режим «Поджаривание» на 30 минут при максимальной температуре.
Готовлю мясо, периодически разрыхляя силиконовой лопаткой. Когда мясо перестанет сильно пениться и начнет подрумяниваться, закладываю лук и обжариваю лук с мясом.
Когда лук с мясом обжарился, добавляю морковь и обжариваю до мягкости моркови.
Заливаю 500 мл крутого кипятка.
Добавляю соль и специи.
Засыпаю рис, равномерно распределяю по поверхности.
Доливаю крутого кипятка, чтобы вода покрыла рис на 1,5 см.
Кладу чеснок хвостиками вверх.
Не перемешивая, закрываю крышку мультиварки и выбираю режим «Плов».
После сигнала, не открывая крышку, оставляю плов «дойти» на подогреве минут на 10-15.
Аккуратно перемешиваю плов до однородной консистенции.
Плов с говядиной в мультиварке готов!
Всем добра и приятного аппетита!
Рецепт: Плов с говядиной (в мультиварке). Как приготовить Плов с говядиной (в мультиварке)?
Все сделал по Вашему рецепту, очень вкусно! Только сначала обжарил лук, до полуготовности. Затем добавил мясо (лосятина), а дальше все по рецепту. Получилось огонь!!! Спасибо за рецепт!
Светлана
Мой любимый рецепт плова👍🏻
Наталья
Режим плов ставить на какое время?
Оля
Спасибо большое, первый раз делаю плов в мультиварке, всем понравился превосходно.
Ольга
Всё, как нужно! Отлично. Спасибо.
Ольга
А какой примерно выход плова с этого колличества продуктов? Полная чаша мульти или нет?
Александр Кемерово
рецепт норм я по нему готовлю семье и тёще нравится, теперь плов на мне всегда , жена говорит сделай плов, вариантов нет только все пропорции увеличиваю в 1.5 раза и чтоб мясо было мягче на начальном этапе я 30 минут мясо до вспенивания готовлю под давлением как в скороварке
Гость
Здравствуйте, как-то с чесноком непонятно, как только отрезала «попки» он весь развалился на отдельные дольки. Я где-то читала, что чистмть его вообще не надо, а только помыть хорошо и отрезать немножко низ.
Ксения
Получился замечательный плов. Но сначала обжаривала лук, затем добавила говядину, прожарила и после морковь и тушила зирвак 30 минут. Затем рис и на программу «плов» на час.
Дарья
Это самый лучший рецепт плова. Спасибо автору! Очень вкусно🥰🥰ԅ
Екатерина
Ольга
А какой примерно выход плова с этого колличества продуктов? Полная чаша мульти или нет?
чуть выше половины
Мила
Готовила в мультиварке впервые. Уменьшила количество продуктов в 2 раза и делала из круглозерого риса. Получилось вкусно, рис такого вида используют для каш, но тут сохранилась консистенция плова, хоть и не слишком рассыпчатого
Татьяна
Ксения
Получился замечательный плов. Но сначала обжаривала лук, затем добавила говядину, прожарила и после морковь и тушила зирвак 30 минут. Затем рис и на программу «плов» на час.
Правильно, говядина будет мягче и не пенится,если ее закладывать на полуобдаренный лук
Михаил
Вячеслав292
Все сделал по Вашему рецепту, очень вкусно! Только сначала обжарил лук, до полуготовности. Затем добавил мясо (лосятина), а дальше все по рецепту. Получилось огонь!!! Спасибо за рецепт!
Лосятина? Ничего себе, вау
Ольга
Последнее время у меня плов ну совсем не вкусный получался,хотя готовила его тысячу раз на глаз!!!!!Решила сделать по этому рецепту!!!!Мои дети 16 и 3года уже по второй порции трескают🤣🤣 вкусно!!!!!😋
Елена
Скажите,пожалуйста,какие специи использовать? Для плова смесь?
Рассыпчатый плов с говядиной 
Плов с говядиной 
Плов с говядиной 
Плов из говядины в казане на костре 
Плов по-узбекски 
Жаркое по-домашнему (в мультиварке) 
Гречка по-купечески в мультиварке 
Макароны с сосисками в мультиварке 
Плов из курицы в мультиварке 
Мясо по-французски в мультиварке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Творожная запеканка с морковью 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
