Запечённый в духовке рулет из свинины с брусникой - невероятно вкусное и простое в приготовлении горячее блюдо на праздничный стол.
Продукты
Свинина (мякоть) - 1,4 кг
Брусника - 100 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Мед - 1 ст. л.
Коньяк - 1 ст. л.
Розмарин - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Видео рецептЗапечённый рулет из свинины с брусникой
Пошаговый фото рецептЗапечённый рулет из свинины с брусникой
Подготовьте все, что понадобится для запекания свинины с брусникой.
Для приготовления рулета можно использовать свиной ошеек (шейный карбонад) или другие части свинины.
Разрежьте мясо вдоль не до конца и раскройте книжкой.
На толстых местах сделайте надрезы ножом и отбейте мясо до одинаковой толщины. Посолите и поперчите.
Бруснику, мед, розмарин и коньяк смешайте блендером в однородную массу.
Намажьте соус на поверхность мяса.
Аккуратно сверните свинину с брусникой в рулет.
Перетяните рулет ниткой.
Поместите рулет из свинины с брусникой в рукав. Можете промариновать мясо пару часов.
Запекайте свинину в рукаве в духовке при 200°С примерно 1 час 20 минут.
Достаньте мясо из духовки, разрежьте рукав, полейте мясо соком и поставьте в духовку при 220°С. Через 7-10 минут повторите все то же самое.
Запеченную свинину выложите на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 15 минут, а затем нарезайте.
Запеченный рулет из свинины с брусникой готов. Приятного аппетита!
Рецепт: Запечённый рулет из свинины с брусникой. Как приготовить Запечённый рулет из свинины с брусникой?
в итоге непонятно куда девать чеснок, соль и перец?
Евгения
Анастасия, соль и перец после отбивания мяса, чеснок продавила в чеснокодавилке и добавила в блендер с соусом. Получилось вкусно. Сладковато на вкус мужа, в следующий раз попробую без меда. Спасибо автору
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Полендвица 
Рулет из рульки "Медвежье ухо" 
Мясо для бутербродов 
Рулет из свиной рульки 
Шаурма с курицей 
Мясной рулет с грибами и сыром 
Мясные рулетики с сыром и зеленью,... 
Мясной рулет с рисом и яйцами 
Мясной рулет 
Мясные рулетики с яйцом и луком 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Картофель с курицей и помидорами,... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Наивкуснейший шашлык в духовке 
Картошка с мясным фаршем и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Ленивый плов в рукаве 
Гречка с курицей, в рукаве 
Мясо с картошкой в рукаве (в духовке) 
Картофель с овощами в рукаве 
Куриные бёдрышки, запечённые в... 
Тролль-крем 
Торт из слоёного теста со... 
