рецепт с фото пошаговый

Паштет из куриной печени с фасолью

Фото к рецепту: Паштет из куриной печени с фасолью
 1 час 10 мин
 Вьюга   12.03.18

Сытный паштет из куриной печени с бархатистым и нежным вкусом - это отличный вариант для завтрака, полдника или лёгкого перекуса. Таким паштетом можно нафаршировать тарталетки, валованы, варёные яйца и др. Это замечательная закуска для фуршета или банкетного стола.

Продукты
Печень куриная - 350 г
Фасоль вареная или консервированная - 90 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Вино красное сухое - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 4 ст. л.
Петрушка - для подачи

Пошаговый фото рецептПаштет из куриной печени с фасолью
Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с фасолью - шаг №1

Подготовить продукты для печеночного паштета с фасолью. У меня готовая консервированная фасоль. Сухую фасоль следует замочить на 5-8 часов и варить 1-2 часа до готовности, в зависимости от степени засушенности и сорта фасоли.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с фасолью - шаг №2

Куриную печень хорошо помыть, обрезать жир и пленки. Нарезать на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с фасолью - шаг №3

Лук и чеснок нарезать на небольшие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с фасолью - шаг №4

Морковь натереть на тёрке.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с фасолью - шаг №5

Обжарить на сковороде лук и чеснок до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с фасолью - шаг №6

Добавить морковь и готовить еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с фасолью - шаг №7

Положить в сковороду кусочки куриной печени.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с фасолью - шаг №8

Посолить и поперчить, влить вино. Готовить минут 10-15, до выпаривания алкоголя и готовности печени. При прокалывании крупного кусочка печени из него должен вытекать прозрачный сок. Крови не должно быть!

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с фасолью - шаг №9

Кладем вареную или готовую консервированную фасоль. Консервированную фасоль необходимо промыть водой, чтобы не было посторонних вкусов.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с фасолью - шаг №10

Прогреть всё вместе минут 5-7.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с фасолью - шаг №11

Перемолоть в блендере куриную печень и фасоль (содержимое сковороды) до состояния пюре или пюре с кусочками (по желанию).

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с фасолью - шаг №12

Выложить массу в удобную форму и охладить в холодильнике. Подавать на завтрак или полдник со свежим зерновым хлебом, булочкой, крекером.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени с фасолью - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паштет из куриной печени с фасолью. Как приготовить Паштет из куриной печени с фасолью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокПаштетыПаштет из куриной печени Холодные закуски
На праздничный стол
Блюда из моркови Блюда из печениПечень куриная Блюда из фасоли
8 спасибо 4229 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)