Несмотря на то, что рецепт постный, я рекомендую его попробовать всем, потому что маффины получаются очень-очень вкусными. В общем, если вы никому не скажете, что это постный вариант маффинов, то никто и не поймет.
Продукты (на 6 порций)
Персики консервированные - 250 г
Масло растительное рафинированное - 100 мл
Мука - 250 г
Сахар - 100 г
Разрыхлитель теста - 2 ч. ложки
Сахар ванильный - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Сахарная пудра, для украшения (по желанию) - по вкусу
Видео рецептПостные фруктовые маффины
Пошаговый фото рецептПостные фруктовые маффины
Подготовьте продукты для постных фруктовых маффинов.
Приготовление маффинов - дело быстрое, поэтому сразу же включите духовку разогреваться до 180°С и подготовьте форму - металлическую с бумажными стаканчиками для маффинов или силиконовую. Можно печь и без бумажным стаканчиков, но тогда ячейки формы нужно хорошо смазать растительным маслом и присыпать мукой.
Персики измельчите в пюре с помощью блендера. Смешайте персиковое пюре с растительным маслом.
В другой миске перемешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель и ванильный сахар.
Сделайте углубление в сухой смеси и влейте персики с маслом.
Быстро соедините все вместе. При приготовлении маффинов слово "быстро" имеет большое значение, так как от этого зависит их пышность.
Разложите тесто по формочкам для маффинов.
Выпекайте персиковые маффины в разогретой духовке при 180°С примерно 25 минут.
Готовые постные маффины можете при желании посыпать сверху сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Постные фруктовые маффины. Как приготовить Постные фруктовые маффины?
Спасибо!!! Ребенок не может есть молочные продукты и яйца, постоянно ищу что-то новенькое из постных сладостей. Эти кексики делаются быстро и они очень вкусные! Вместо персиков брала детское фруктовое пюре фруто-няня яблочно-грушовое, а сегодня сделала из клубники (начался сезон)с бананом.
Юлия
Поднялись превосходно. Но разрыхлитель очень чувствуется на вкус. Попробую уменьшить в следующий раз до 1 чайной ложки.
Юлия
Слишком тяжелые, твёрдые и не сладкие... и да, вкус разрыхлителя у них, а не фруктов....
ЯЭЛТИ
Огромное спасибо!!! Постящийся муж чуть язык не проглатил)))
Елена
Чудесные маффины получились! Большое спасибо автору!
Екатерина
Действительно очень вкусно. Персики заменила на тертые на мелкой терке яблоки и отлично все вышло. За день не осталось ни одного, все сьели. Спасибо большое)) ребенок с аллергией на молочные продукты и радости не было предела)
Екатерина
не очень понравилось, очень приторно, вкус персиков не чувствуется
Варвара
Очень вкусные маффины!Но начинку заменила апельсином.Спасибо!
Домашние капкейки на молоке 
Капкейки "Брауни" 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Маффины 
Классические маффины с черникой 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Тефтели из грибов и риса в... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Персиковый перевернутый пирог 
