Такой заливной пирог не оставит никого равнодушным! Нежнейшее тесто и аппетитная, очень вкусная начинка из куриной печени и яиц! Шикарный рецепт пирога, который готовится проще простого! Повторите и порадуйте себя!
Продукты
Для теста:
Кефир - 400 мл
Яйца - 3 шт.
Масло растительное - 100 мл
Мука - 300 г
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
*
Для начинки:
Печень куриная отварная - 450 г
Яйца отварные - 2-3 шт.
Лук репчатый, некрупный - 3 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень сушеная (укроп, петрушка, зеленый лук) - 2 ст. л.
Видео рецептЗаливной пирог с печенью
Пошаговый фото рецептЗаливной пирог с печенью
Подготавливаем продукты для начинки. Куриную печень и яйца заранее отвариваем.
Лук мелко нарезаем.
В небольшом количестве растительного масла обжариваем нарезанный лук.
Отварные яйца и куриную печень трем на крупной терке.
Перемешиваем с луком.
Добавляем соль, черный перец и сушеную зелень. Перемешиваем начинку для пирога.
Подготавливаем продукты для теста.
Яйца взбиваем с сахаром и солью.
Добавляем кефир и растительное масло.
Хорошо перемешиваем.
В муку вмешиваем соду и разрыхлитель. Соединяем сухую и жидкую части, тщательно перемешиваем тесто.
В подготовленную форму (у нас форма 16х27 см) на дно выстилаем пергамент и выливаем половину теста.
Теперь равномерно распределяем начинку.
И сверху заливаем остатками теста.
Пирог на кефире выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
Заливной пирог с печенью готов. Как это просто и вкусно получилось!
Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!
Рецепт: Заливной пирог с печенью. Как приготовить Заливной пирог с печенью?
Брала 250 гр муки и то много было, тесто не жидкое совсем. Я думаю,200 гр достаточно)
Елена
А печень не становится резиновой? Её обычно готовят совсем недолго, а тут уже готовую - еще и запекать.
Анна
Yana2702
Брала 250 гр муки и то много было, тесто не жидкое совсем. Я думаю,200 гр достаточно)
У меня ушло ровно 300г муки,видимо от размера яиц еще зависит,помимо влагоемкости муки.
Анна
Пирог вкусный, но начинка суховата, едим со сметаной. Можно экспериментировать с начинкой. Пирог получился большой по размеру, хорошо поднялся. Рецепт в целом хороший, а начинка это дело вкуса.
Заливной пирог с яйцом и зелёным луком 
Заливной пирог на кефире, с... 
Заливной пирог с рыбными... 
Заливной пирог на кефире, с мясным... 
Заливной пирог с капустой (на сметане) 
Пирог на кефире 
Пирог "Зебра" 
Пирог "Бабушкин секрет" 
Манник на кефире (без муки) 
Пирог из детства 
Тесто бездрожжевое 
Бездрожжевое тесто 
Универсальное тесто "158" (для... 
Тесто на молоке: 
Бездрожжевые пирожки с картошкой и... 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Дрожжевое тесто "Минутка" 
Пирог "Праздничный" с мясом и... 
Дрожжевое тесто 
Универсальное дрожжевое тесто без... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Торт "Если пропадает кефир" 
Тушеная куриная печень с луком 
Печень куриная под сметанным соусом 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Куриная печень с луком и морковью 
Жареная куриная печень в... 
