Яблочный пирог с орехами

Подготовьте все ингредиенты для яблочного пирога с орехами. Не устаю повторять, что при готовке очень удобно, когда все под рукой.

В глубокую миску вбейте яйца, всыпьте сахар (80 г) и взбейте до появления пены венчиком.

Влейте молоко, сюда же просейте разрыхлитель, корицу и пшеничную муку. Перемешайте, добавьте растительное масло. Пусть вас не пугает, что тесто очень жидкое, вы все делаете правильно.

Яблоки очистите от семян и кожуры и нарежьте тонкими пластинками.

В яблочные слайсы влейте коньяк и перемешайте руками.

Соедините яблочную начинку с тестом и крахмалом, аккуратно размешайте, чтобы все яблочки обволоклись тестом.

Разъемную форму для выпечки (у меня диаметром 18 см) смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом. Выложите тесто и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Пока печется пирог, сделайте ореховую "глазурь". Смешайте в миске размягченное сливочное масло с сахаром, вбейте яйцо.

Порубите орехи ножом или в блендере, смешайте с остальными ингредиентами. Заливка готова.

Достаньте пирог из духовки, залейте заливкой и снова на 10 минут поставьте в духовой шкаф.

За это время на пироге образуется румяная, хрустящая ореховая корочка. Оставьте пирог в форме до полного остывания, желательно на несколько часов.

Затем выложите его на блюдо.

Яблочный пирог с орехами готов. Угощайтесь!