видео рецепт с фото пошаговый

Постные картофельные оладьи (на дрожжах)

Фото к рецепту: Постные картофельные оладьи (на дрожжах)
 10 порций

Постные картофельные оладьи на дрожжах отличаются от драников и консистенцией, и вкусом. В моей семье такие оладьи из картофеля очень любят. Предлагаю и вам приготовить это несложное постное блюдо.

Продукты (на 10 порций)
Картофель - 5-7 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 пачка (12 г)
Сахар - 1,5 ч. ложки
Вода - 250 мл
Мука - примерно 2 стакана
Приправа грибная ("мивина") - 1 ст. ложка
Лук репчатый небольшой (по желанию) - 1 шт.
Масло растительное - для жарки

Видео рецептПостные картофельные оладьи (на дрожжах)
Пошаговый фото рецептПостные картофельные оладьи (на дрожжах)
Фото приготовления рецепта: Постные картофельные оладьи (на дрожжах) - шаг №1

Подготовить все, что понадобится для приготовления картофельных оладий на дрожжах. Картофель и чеснок очистить. Воду слегка нагреть (до температуры 35-37 градусов).

Фото приготовления рецепта: Постные картофельные оладьи (на дрожжах) - шаг №2

Дрожжи смешать с сахаром и теплой водой. Оставить на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Постные картофельные оладьи (на дрожжах) - шаг №3

Картофель и чеснок натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Постные картофельные оладьи (на дрожжах) - шаг №4

Добавить картофель и чеснок к дрожжам. (При желании можно добавить измельченный лук.) Всыпать грибную приправу. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Постные картофельные оладьи (на дрожжах) - шаг №5

Постепенно добавлять просеянную муку небольшими порциями до тех пор, пока тесто для оладий не достигнет нужной консистенции. Оно должно быть не слишком жидким и не слишком густым.

Фото приготовления рецепта: Постные картофельные оладьи (на дрожжах) - шаг №6

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать оладьи столовой ложкой и жарить дрожжевые картофельные оладьи на среднем огне до румяности с двух сторон, как обычные оладьи.

Фото приготовления рецепта: Постные картофельные оладьи (на дрожжах) - шаг №7

Постные картофельные оладьи на дрожжах готовы. Подавать теплыми, с соусом.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постные картофельные оладьи (на дрожжах). Как приготовить Постные картофельные оладьи (на дрожжах)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи картофельные Оладьи на дрожжах Оладьи пышные
Пост
Вегетарианские
Блюда из картофеля
43 спасибо 14867 3 0
Екатеринa SSS Вторник, 20 Февраля 2018 г. 11:22 #

Большое спасибо за рецепт. Уже 10 рецептов Ваших приготовила - все на высоте и домашним нравятся! Сейчас пост и этот рецепт как нельзя кстати. Еще раз огромное спасибо!

   
цитировать
Max Суббота, 15 Апреля 2023 г. 13:15 #

Может сбить с толку отсутствие соли в рецепте, но её роль тут выполняет приправа "Мивина", т.к. она в значительной мере состоит из соли.

Если вы не смогли её найти или решили проигнорировать, замените ~8 чайными ложками соли (от 4-5 начинается хоть какой-то вкус).

   
цитировать
Max Понедельник, 17 Июля 2023 г. 09:51 #

Дополнение:

Дозировка в 8 чайных ложек относится к крупной столовой соли, мелкой потребуется заметно меньше. Я бы рекомендовал начать с добавления трёх-четырёх чайных ложек в смесь, обжаривать пару оладий, пробовать на вкус и добавлять соль понемногу.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)