рецепт с фото

Печенье-сэндвич с кремом из меренги

Фото к рецепту: Печенье-сэндвич с кремом из меренги
 POLLY_COOKING   17.02.18

Шоколадное печенье с нежной начинкой.

Продукты
Мука - 1,75 стакана
Сахар - 1 стакан
Масло сливочное - 100 г
Пахта - 0,5 стакана
Сахар ванильный - 2 ч. ложки
Яйца - 1 шт.
Шоколад черный - 55 г
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Сахарная пудра - 3 стакана
Масло сливочное - 150 г
Молоко - 6-7 ст. ложек
Сахар - 100 г
Белки - 50 г (2 шт.)
Вода - 50 г
Соль - 1 щепотка
Лимонная кислота - 1 щепотка
Леденцы красные

Как приготовить печенье-сэндвич с кремом из меренги:

1. Масло оставить при комнатной температуре до размягчения. Шоколад растопить и охладить. Духовку разогреть до температуры 190 градусов. Противень застелить пергаментом.

2. В миске взбить сахар с маслом, пахтой, ванилью, яйцами и шоколадом.

3. Ввести в смесь муку, соду и соль. Перемешать до однородности.

4. На противень столовой ложкой выложить порции печенья на расстоянии 5 см друг от друга.

5. Выпекать 8-10 минут. Сразу же вынуть из духовки, снять с пергамента, охладить на решетке.

6. Для начинки сначала приготовить итальянскую меренгу. Сварить сироп из сахара и воды до температуры 120 градусов. Одновременно взбить белки с солью и лимонной кислотой до пиков. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить сироп. Взбить в плотную белую массу.

7. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахарную пудру, масло и молоко. Взбить в пышный крем.

8. Соединить печенье попарно 3 столовыми ложками начинки.

9. Леденцы растолочь в крупную крошку. Посыпать конфетной крошкой боковые поверхности получившихся сэндвичей.

Печенье-сендвич с кремом из меренги готово. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печенье-сэндвич с кремом из меренги. Как приготовить Печенье-сэндвич с кремом из меренги?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСэндвичи
Рецепты сладостейБезеКремыКрем белковый
ПеченьеШоколадное печенье
В духовке
Блюда из молока
3 спасибо 4594 2 0
настя Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 18:16 #

очень вкусное:heart::lol::P:ir:

   
цитировать
Вита Четверг, 02 Мая 2019 г. 16:44 #

Крем жидкий получился, Зря наверное молоко налила в него

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)