Пицца на корже из куриного фарша

Подготовить продукты для пиццы на корже из куриного фарша.

Шампиньоны нарезать пластинками. Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами.

В сковороде разогреть немного растительного масла и выложить шампиньоны.

Обжарить шампиньоны до испарения жидкости, добавить лук и обжарить шампиньоны вместе с луком. Посолить и поперчить по вкусу.

Шампиньоны с луком можно сильно не обжаривать, так как они будут еще запекаться в духовке и сырыми точно не останутся.

Добавить сметану, перемешать.

Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами и пропустить через мясорубку.

Добавить яйцо, соль, перец и сушеный чеснок.

Перемешать, добавить муку и снова перемешать.

В форму для выпечки пиццы равномерным тонким слоем выложить слой куриного фарша. Чтобы фарш лучше распределялся, можно руки смочить водой.

Поверх фарша выложить обжаренные шампиньоны с луком.

Сверху натереть 2/3 сыра сулугуни.
(Сулугуни можно заменить моцареллой, но не рассольной.)

Поверх сыра разложить помидор, нарезанный тонкими дольками.

На помидоры посыпать оставшийся сыр сулугуни. Поставить пиццу на корже из куриного фарша в нагретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.

Сыр пармезан натереть на мелкой терке.

Достать пиццу из духовки, посыпать пармезаном и снова поставить в духовку на 3-5 минут при той же температуре.

Пицца на корже из куриного фарша готова. Приятного аппетита.