Печенье из слоеного теста на сметане

Подготовим необходимые ингредиенты для быстрого слоеного теста. Отделим яичный желток от белка. Желток нам понадобится для теста, а белок пока отложим.

В муку добавим масло комнатной температуры и соль.

Перетрем масло с мукой в крошку.

Добавим желток и сметану.

Вымешаем тщательно тесто. Оно должно расслаиваться, когда его рвешь.
Кладем слоеное тесто в пакет и отправляем его минимум на 2 часа в холодильник. (С этим тестом можно приготовить и сладкую, и несладкую выпечку.)

Яичный белок взобьем в пену и отложим.

На присыпанном мукой столе раскатаем приготовленное тесто. Чем толще пласт теста, тем больше оно будет слоиться. У меня примерно 5-7 мм.

Разрежем раскатанное тесто произвольно. Можно фигурно, как у меня.

Выложим печенье на противень, застеленный пергаментом. Смажем печенье взбитым белком.

Посыплем сахаром.

Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем печенье из слоеного теста 25-30 минут.

Простое, но очень вкусное домашнее печенье на сметане готово. Угощайтесь!