видео рецепт с фото пошаговый

Хе (хве) из карпа

Фото к рецепту: Хе (хве) из карпа
 videoculinary   19.01.18

Корейская закуска хе (хве) - воистину деликатесная закуска, которую можно приготовить из овощей, разной рыбы, мяса и некоторых морепродуктов. Сегодня мы будем готовить хе из карпа.

Продукты
Карп - 2 кг
Уксусная эссенция (не менее 70%) - 1 ст. ложка
Масло растительное - 100 г
Лук - 1 шт.
Семена кинзы - 1-2 ч. ложки
Чеснок - 1 головка
Перец жгучий красный - 2 шт.
Соевый соус - 3 ст. ложки
Соль - 1-2 ч.ложки

Видео рецептХе (хве) из карпа
Пошаговый фото рецептХе (хве) из карпа
Фото приготовления рецепта: Хе (хве) из карпа - шаг №1

Подготавливаем продукты для хе из карпа.

Фото приготовления рецепта: Хе (хве) из карпа - шаг №2

Карпа массой два килограмма чистим от чешуи и внутренностей, моем. Отделяем филе от костей и кожи.

Фото приготовления рецепта: Хе (хве) из карпа - шаг №3

Мелко нарезаем филе карпа соломкой. Складываем в миску, добавляем одну столовую ложку уксусной эссенции (не менее 70%).

Фото приготовления рецепта: Хе (хве) из карпа - шаг №4

Перемешиваем и закрываем под пресс на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Хе (хве) из карпа - шаг №5

Пока приготовим заправку. На сковороде разогреваем 100 грамм растительного масла, нарезаем кубиками одну крупную луковицу.

Фото приготовления рецепта: Хе (хве) из карпа - шаг №6

Обжариваем её до прозрачности, добавляем 1-2 чайные ложки соли. Снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Хе (хве) из карпа - шаг №7

Измельчаем одну некрупную головку чеснока.

Фото приготовления рецепта: Хе (хве) из карпа - шаг №8

Мелко нарезаем два острых перчика.

Фото приготовления рецепта: Хе (хве) из карпа - шаг №9

В горячее масло добавляем 1-2 чайные ложки семян кинзы, перемешиваем. Чеснок и перец добавляем в соус, перемешиваем. Добавляем три столовых ложки соевого соуса, ещё раз всё перемешиваем. Заправка для хе готова.

Фото приготовления рецепта: Хе (хве) из карпа - шаг №10

Прошло 30 минут открываем миску с рыбой. Рыба стала белого цвета, то есть она "сварилась".

Фото приготовления рецепта: Хе (хве) из карпа - шаг №11

Добавляем к рыбе приготовленный соус, перемешиваем и закрываем под пресс ещё на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Хе (хве) из карпа - шаг №12

Через 30 минут перемешиваем и отправляем хе из рыбы в холодильник. Хе уже можно есть, но назавтра оно будет намного вкуснее. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хе (хве) из карпа. Как приготовить Хе (хве) из карпа?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски Корейская кухня
Блюда из карпа Блюда из перца Блюда с соевым соусом
25 спасибо 27701 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)