Творожная запеканка с бананом

Для приготовления творожной запеканки подготавливаем необходимые продукты по списку к рецепту.

Как приготовить творожную запеканку с бананом:

В молоке размешиваем манную крупу, оставляем в стороне минут на 5-10.

Отделяем два яичных белка, взбиваем их со щепоткой соли до пены.
В другой емкости творог перемешиваем с двумя желтками и третьим целым яйцом.

Ко взбитым белкам всыпаем сахар, взбиваем до устойчивых пиков.

Добавляем в яично-творожную массу 4 ст. л. сметаны, манку с молоком, ванильный сахар. Перемешиваем.

В два-три приема в полученную смесь вводим взбитые белки. Перемешиваем массу до однородности.

Форму смазываем сливочным маслом, на дно формы укладываем бананы, нарезанные длинными пластинами (или кружочками, по вашему желанию). Мне хватило одного крупного банана.

Заливаем бананы творожной массой, смазываем ложкой сметаны и отправляем в предварительно разогретую духовку. Выпекаем творожную запеканку с бананами примерно 40-50 минут при температуре 180-190 градусов.

Если хотите, подрумяньте корочку запеканки чуть больше. Творожная запеканка увеличивается в объеме, но при остывании середина запеканки оседает.

Переворачиваем запеканку из творога так, чтобы бананы оказались сверху, посыпаем сахарной пудрой.

Творожную запеканку с бананом разрезаем на порции и подаем к столу, со сметаной, вареньем, медом или просто под слоем сахарной пудры.
Приятного аппетита!