Торт "Песочный" со сгущенкой

Подготовьте ингредиенты для торта со сгущенкой. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.

В миске соедините желтки с сахарным песком (по желанию, количество сахара можно уменьшить до 60-80 г). Взбейте ингредиенты вместе с помощью миксера в течение пары минут.

Добавьте мягкое сливочное масло и вновь всё взбейте миксером до однородности.

Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку.

И замесите мягкое, но при этом не липкое тесто.

Готовое тесто разделите на 4 равные части.

Каждую часть раскатайте или просто разомните руками в квадрат размером 15х15 см и толщиной около 4 мм.
(Я для формовки коржей использовала металлическую рамку.)
Таким образом сформируйте 4 коржа.

Перенесите коржи на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте коржи для торта в разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут. После выпечки, по желанию, края коржей можно немного подравнять, если они деформировались (полученные обрезки можно измельчить в крошку и использовать для обсыпки торта). Готовым коржам дайте полностью остыть.

Остывшие коржи смажьте вареной сгущенкой и соберите их стопочкой.

Также обмажьте песочный торт сгущенкой сверху и по бокам. По желанию обсыпьте рублеными орехами.
(Я готовый торт украсила рублеными грецкими орехами, которые предварительно обжарила в духовке, но вместо них можно использовать любые орехи по вкусу.)

Перед подачей дайте торту из песочного теста, со сгущенкой, пропитаться в течение 8-10 часов.
Приятного аппетита!