Шоколадное печенье "Цюрих"

Подготовить необходимый набор продуктов для выпечки шоколадного песочного печенья "Цюрих".

Сложить в чашку мягкое шоколадное масло, яйцо и оба вида сахара.

Растереть массу миксером на низких оборотах.

Ввести сметану.

И перемешать массу лопаткой до однородности.

В муку подмешать пекарский порошок. Порциями ввести получившуюся сухую смесь, просеивая ее через сито, в шоколадную массу.

Замесить тесто. Оно получается мягким и слегка липким, поэтому для удобства последующего раскатывания его следует минут на 20 поместить в холод.

Разделить охлажденное тесто на две части и раскатать каждую в прямоугольный пласт толщиной около 7 мм. Затем ножом разрезать на квадраты со стороной 7-9 см.

Затем каждый квадрат разрезать по диагонали.

Получившиеся треугольники уложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать шоколадное печенье при 180 градусах 15-20 минут.

Растопить белый шоколад и украсить полосками остывшее шоколадное печенье. Белый шоколад можно заменить молочным или темным, на вкусе это не сильно отразится.

Внутри шоколадное печенье "Цюрих" получается мягким и нежным, а снаружи его покрывает аппетитно похрустывающая корочка. Очень вкусно!