Пирог на молоке, с добавлением растопленного сливочного масла и взбитых белков, получается не совсем похожим на привычный пирог или кекс, и напоминает скорее запеканку или что-то вроде запечённого крема.
Продукты
Яйца - 4 шт.
Молоко - 250 мл
Масло сливочное - 110 г
Сахар - 150 г
Мука - 110 г
Ванилин - 1 г
Пошаговый фото рецептПирог на молоке
Подготовьте необходимые продукты.
Отделите яичные белки от желтков.
Желтки соедините в миске с сахаром и ванилином.
Влейте к желткам молоко. Всё хорошо взбейте миксером.
Затем влейте растопленное (остывшее) сливочное масло. Всыпьте просеянную муку, перемешайте с помощью миксера до однородности.
Белки взбейте в отдельной миске.
Выложите белки к желтковой массе и аккуратно перемешайте лопаткой.
Готовое тесто выложите в силиконовую форму.
Если вы используете керамическую или стеклянную форму, тогда обязательно смажьте ее сливочным маслом.
Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35-40 минут, до румяности.
Готовый пирог выложите на блюдо.
Когда пирог из "заварного крема" остынет, разрежьте его на кусочки и подавайте к столу.
Приятного чаепития!
Рецепт: Пирог на молоке. Как приготовить Пирог на молоке?
Потому что использовались домашние куриные яйца для приготовления данного пирога.
Валерия
Спасибо за рецепт, я немного напутала пропорции, но получилось прекрасно!
Анастасия
Рецептик так себе. Мне кажется сахара мало
Светлана
Всё получилось, пирог реально суперский!!! Огромное спасибо автору за рецепт. Реально на вкус пирог как заварной крем, семье очень понравилось, буду готовить однозначно ещё не раз!!!
Юля
Спасибо! Пирог очень вкусный!!!
Оля
А какой консистенции должно быть тесто??
Иван
Скорее всего, либо рецепт не правильный. Либо описано не правильно! Скорее всего желток надо лучше взбивать и аккуратно потом с белком лопаткой перемешивать, а у вас написано все блендером!
Ольга
Пропорции отрегулировала так , мука 180 гр, масло 110 гр, яйцо 4 шт, молоко 250 мл, сахар 100 гр, очень вкусно получилось и все пропеклось за 30 мин на 180 градусах
Ольга
И белок взбивала до пены густой, а потом с яичной массой уже аккуратно ложкой смешивала
ГАЛИНА
Забыла сделать замечание:взбитые белки с сахаром замешиваются с основной массой очень аккуратно, исключительно ложкой( ни в коем случае не венчиком) потихоньку ,в несколько движений...Наверно, об этом нюансе знала только Светлана
Инна
Огонь просто.
Самира
Очень вкусный пирог у меня получился. Муки добавляла больше. Спасибо вам, Ольга ☺️
Амина
Приготовили пирог. очень вкусно. добавили какао
Зума
Тесто осталось жидким, но удовлетворительно жидким, поэтому спустя 30 мин он запекается внутри, но снаружи бледноват и я оставила еще на мин 10, пирог очень вкусный, спасибо за рецепт, опыта в готовке к слову у меня мало
Пирог "12 ложек" на молоке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадный пирог 
Пирог на молоке 
Волшебный пирог ("умное" пирожное) 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
