Закусочные торты всегда идеально вписываются в любое праздничное меню. Они очень красиво смотрятся на столе, готовятся довольно просто, а рецепт этого закусочного торта из крекеров, грибов, сыра и яиц еще и позволит сохранить время, которого в предпраздничные дни каждой хозяйке всегда не хватает.
Продукты (на 6 порций)
Крекер соленый – 24 шт. (+ 3 шт. для обсыпки)
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр твердый – 200 г
Чеснок – 1 зуб.
Яйца вареные – 4 шт.
Майонез – 200 г
Масло растительное – 2 ст. л.
Зелень петрушки (для украшения) – 1 пучок
Морковь вареная (для украшения) – 1 шт.
Видео рецептЗакусочный торт "Застольный"
Пошаговый фото рецептЗакусочный торт "Застольный"
Как приготовить закусочный торт "Застольный" из крекеров:
Нарезаем лук.
Нарезаем грибы.
Обжариваем грибы и лук на растительном масле.
Измельчаем обжаренные грибы блендером и добавляем майонез - это первый слой начинки.
Натираем сыр на крупной терке и чеснок, добавляем майонез – второй слой начинки.
Разделяем вареные яйца на белки и желтки.
Белки натираем на крупной терке и добавляем майонез – третий слой начинки.
Натираем желтки на крупной терке.
Собираем закусочный торт из крекеров с грибами и сыром в той последовательности, в которой готовили начинку, выкладывая каждый слой начинки на крекер. Первый слой начинки - грибы.
Второй слой - сырная начинка.
Третий слой - белки с майонезом.
Последним слоем закусочного торта из крекеров, грибов, сыра и яиц выкладываем крекеры, смазываем майонезом и посыпаем натертым желтком.
Измельчаем несколько штук соленого крекера в крошку и посыпаем бока закусочного торта.
Украшаем новогоднюю закуску с сыром и грибами: из мелко нарезанной зелени делаем елочку, из кусочков отварной моркови - елочные "игрушки".
Отправляем закусочный торт "Застольный" в холодильник минимум на 4 часа.
Рецепт: Закусочный торт "Застольный". Как приготовить Закусочный торт "Застольный"?
Спасибо за рецепт а спустя 4 часа крекеры становятся мягкими или хрустят?
все зависит от самого крекера, он разный. Иногда мягкий через несколько часов, а иногда и нет. Чтобы тортик хорошо резался и был мягким, я его держу ночь в холодильнике, тогда наверняка.
Понравился салат. Записала, к празднику пригодится. Спс.
надеюсь, что Вам тортик понравится.
Тина
Светлана Аниканова
Valentina07vvТина
Спасибо за рецепт а спустя 4 часа крекеры становятся мягкими или хрустят?
все зависит от самого крекера, он разный. Иногда мягкий через несколько часов, а иногда и нет. Чтобы тортик хорошо резался и был мягким, я его держу ночь в холодильнике, тогда наверняка.
Спасибо за ответ. Очень хочу сделать. Попробую сделать из бутербродного крекера Я всегда с ним делаю маленькие закуски, но ни разу не приходилось оставлять его надолго, не знаю как он себя ведет в таком случае. Но очень надеюсь, что получится. Спасибо за рецепт)
Очень вкусный и очень нежный! Брала сырные крекеры - здорово получилось, только чеснок перебивает нежный сырный привкус. Просто в следующий раз чеснок вычеркиваю! Но в любом случае - большое спасибо за рецепт!
ЖаннаЖанночка, рада, что тортик Вам понравился, а что касается чеснока, то это, конечно, очень индивидуально. Многие его вообще не переносят, а другие кругом добавляют. Спасибо за отзыв.
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Рулет из кабачков 
Капуста в лаваше 
Луковые кольца в кляре 
Салат с жареными шампиньонами,... 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Сельдь на шубе" 
Сэндвичи из крекеров с крабовыми... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Бутерброды со шпротами 
Три праздничных рулета (с красной... 
Куриное филе, запечённое с... 
Мясной хлеб-запеканка с овощами,... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Салат с блинчиками, ветчиной,... 
Салат "Лисичка" 
а спустя 4 часа крекеры становятся мягкими или хрустят?