рецепт с фото пошаговый

Рагу из картофеля и айвы, с говядиной

Фото к рецепту: Рагу из картофеля и айвы, с говядиной
 2 порции
 1 час 10 мин (ваши 15 мин)
 bvlena   24.12.17

Сытное и вкусное осеннее блюдо - рагу из картофеля и айвы, с говядиной. Рагу по этому рецепту станет отличным обедом для всей семьи. Примечательным является то, что мясо для рагу готовится целым куском, что позволяет сохранить сочность, а нарезается непосредственно перед подачей.

Продукты (на 2 порции)
Говядина (вырезка) - 500-600 г
Картофель - 3 шт.
Масло сливочное - 30 г
Лук репчатый - 1 шт.
Айва - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень петрушки - 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептРагу из картофеля и айвы, с говядиной
Фото приготовления рецепта: Рагу из картофеля и айвы, с говядиной - шаг №1

Подготовим все продукты по списку к рецепту. Лучше всего для этого блюда взять говяжью вырезку, но если вы будете готовить из другого мяса, то нарезайте мясо помельче.

Фото приготовления рецепта: Рагу из картофеля и айвы, с говядиной - шаг №2

Как приготовить рагу из говядины, с айвой:

Говядину для рагу можно нарезать кусками, размером со спичечный коробок, а можно приготовить с овощами целым куском, а затем, перед подачей, нарезать его на небольшие кусочки, так вырезка сохранит свою сочность. Я буду готовить вторым способом.
В сотейнике или казане разогреем сливочное масло и обжарим либо нарезанное мясо, либо мясо одним куском со всех сторон минут 5-7.

Фото приготовления рецепта: Рагу из картофеля и айвы, с говядиной - шаг №3

Лук репчатый нарежем четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Рагу из картофеля и айвы, с говядиной - шаг №4

Добавим лук к мясу и обжарим его буквально 3-4 минуты, чтобы лук стал мягким.

Фото приготовления рецепта: Рагу из картофеля и айвы, с говядиной - шаг №5

Добавим томатную пасту. Помидор нарежем очень мелко или просто пробьем кусочки помидора в блендере и тоже добавим в сотейник.

Фото приготовления рецепта: Рагу из картофеля и айвы, с говядиной - шаг №6

Картофель очистим и нарежем кубиком.

Фото приготовления рецепта: Рагу из картофеля и айвы, с говядиной - шаг №7

Добавим картофель к мясу. Добавим соль и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Рагу из картофеля и айвы, с говядиной - шаг №8

Вливаем воды в сотейник столько, чтобы она покрыла мясо с овощами. Готовим говядину с овощами 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу из картофеля и айвы, с говядиной - шаг №9

Айву разрежем пополам, удалим семенную коробку, нарежем айву сначала на дольки, а затем каждую дольку разрежем пополам.

Фото приготовления рецепта: Рагу из картофеля и айвы, с говядиной - шаг №10

Добавим айву в кастрюлю, перемешаем и готовим все блюдо до мягкости айвы, еще минут 10-15.

Фото приготовления рецепта: Рагу из картофеля и айвы, с говядиной - шаг №11

Вот такое рагу из картофеля и айвы, с говядиной, у нас получилось. Если вы готовили рагу с говядиной одним куском, самое время нарезать ее порционно, выложить на тарелку, добавить немного овощей, украсить петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Рагу из картофеля и айвы, с говядиной - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рагу из картофеля и айвы, с говядиной. Как приготовить Рагу из картофеля и айвы, с говядиной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
РагуОвощное рагу с мясом Рагу из говядины
Блюда из айвы Блюда из картофеляКартошка с мясом Блюда из помидоров
14 спасибо 5680 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)