Салат из сельди

Тоже в тарталетках салаты часто подаю. всегда эффектно выглядит такой салат.

Очередной рецепт от кухарки, то есть максмум пафоса, минимум знаний и понимания.

Что значит вкус сбалансирован? Вы уверены, что автор возьмет селедь обычную? а может пряного посола или малосоленую. Лук можно положить, как вы-сырым, а кто то обдаст кипятком, что бы избавиться от горечи, или использует другие, менее едкие виды лука. Яблоки бывают как сладкие, так и с более нейтральным вкусом или вообще кислые. Какой вкус сбалансирован, если вы даже примерно не указываете характеристики ингредиентов? Ааа, понимаю - руби все мелко, намеси, свиньи и так сожрут. Это принцип вашего сбалансированного вкуса? Но больше пафоса.

Кстати, фотографии готового салата отличаються от того, что готовили. Это как так? То есть один раз готовили так, другой этак и вообще как получиться? Господа, приглядитесь - по описанию и фотографиям процесса там все мелко нарублено и заправки 3-4 ложки сметаны на это количество + 2 ст.л. раст масла. Итого минимум 5-6 столовых ложек. Довольно много, на такую порцию. Смотрим фотографии в канапе и удивляемся. А там все нарублено оковалками в несколько раз больше чем готовилось и вместо большого количества заправки в основе, которой сметана, видим что то полупрозрачное, невнятное, частично стекшее.

Это показывает ваше понимание и умение готовить, а так же уважение к читателям вашего рецепта.