Пряный апельсиновый пирог

Подготовить необходимые продукты для пряного пирога с апельсинами и шоколадом.
В качестве пряностей я использовала смесь корицы, гвоздики, ванили, кардамона, мускатного ореха.

Как приготовить пряный апельсиновый пирог:

Апельсины очистить от кожуры, полностью удалив белую часть.

Нарезать апельсины кружочками толщиной 5 мм.

Из части апельсина выдавить сок (достаточно 1/3 стакана).

Нарезанные апельсины поместить на сито или в дуршлаг и отложить в сторону.

Приготовить тесто для пирога. Для этого яйца соединить с сахаром.

Взбить яйца с сахаром в пышную массу.

Добавить размягченное сливочное масло, апельсиновый сок и взбить.

Всыпать пряности.

Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать тесто до однородности.

Добавить в тесто шоколадные капли, перемешать.

Форму для выпечки (диаметром 18-20 см) застелить пергаментом. Смазать маслом дно и стенки формы. На дно формы выложить нарезанные апельсины.

Затем выложить кружочки апельсинов по стенкам формы.

Влить тесто. Выпекать пирог с апельсинами в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность пирога проверять деревянной шпажкой - она должна быть сухой.

Готовый пирог с апельсинами и шоколадом остудить в форме, затем перевернуть на тарелку.
Шоколадные капли при выпечке пирога-перевертыша опустились на дно формы, поэтому получилось так, что кружочки апельсинов эффектно выделены шоколадом.

Вкусный и ароматный пряный апельсиновый пирог готов. Приятного аппетита!