видео рецепт с фото пошаговый

Торт "Бразилия" с апельсиновым конфи

Фото к рецепту: Торт "Бразилия" с апельсиновым конфи
 10 порций
 1 час 30 мин

Хочу предложить вам рецепт шоколадного торта "Бразилия" с апельсиновым конфи. Готовить такой торт одно удовольствие, в доме витают ароматы цитрусовых, шоколада и домашней выпечки. Торт получается очень вкусным, шоколадные коржи и апельсиновая начинка просто идеально сочетаются друг с другом и создают удивительную гармонию вкуса.

Продукты (на 10 порций)
Для шоколадных коржей:
Мука – 3 стакана
Яйца – 3 шт.
Кефир – 300 мл
Какао-порошок – 2 ст. л.
Сахар – 1,5 стакана
Сода – 1 ч. л.
*
Для апельсинового конфи:
Апельсины (крупные) – 3 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Крахмал – 1 ст. л.
Вода – 50 мл
*
Для пропитки:
Сахарный сироп
или апельсиновый сок с сахаром

Видео рецептТорт "Бразилия" с апельсиновым конфи
Пошаговый фото рецептТорт "Бразилия" с апельсиновым конфи
Фото приготовления рецепта: Торт "Бразилия" с апельсиновым конфи - шаг №1

Как приготовить шоколадный торт "Бразилия" с апельсиновым конфи:

С апельсинов снимаем цедру.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бразилия" с апельсиновым конфи - шаг №2

Апельсины филируем, т.е. вырезаем мякоть без пленок.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бразилия" с апельсиновым конфи - шаг №3

Помещаем мякоть апельсинов и цедру в сотейник, добавляем сахар, воду и кипятим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бразилия" с апельсиновым конфи - шаг №4

Разводим небольшим количеством воды крахмал. Добавляем разведенный крахмал к апельсинам, перемешиваем и остуживаем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бразилия" с апельсиновым конфи - шаг №5

Готовим коржи для торта. Для этого взбиваем миксером яйца с сахаром. Добавляем кефир, в котором гасим соду.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бразилия" с апельсиновым конфи - шаг №6

Добавляем какао, продолжая взбивать.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бразилия" с апельсиновым конфи - шаг №7

Добавляем муку и замешиваем тесто (негустое).

Фото приготовления рецепта: Торт "Бразилия" с апельсиновым конфи - шаг №8

Тесто делим на 2 части и выпекаем 2 коржа в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бразилия" с апельсиновым конфи - шаг №9

Каждый корж разрезаем еще на 2 части.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бразилия" с апельсиновым конфи - шаг №10

Собираем торт: каждый корж пропитываем апельсиновым соком с сахаром, коньяком или сахарной водой, затем наносим слой апельсинового конфи.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бразилия" с апельсиновым конфи - шаг №11

Верхний корж и бока шоколадного торта с апельсинами покрываем шоколадной глазурью (см. рецепт глазури на моем канале). Украшаем шоколадный торт "Бразилия" с апельсиновым конфи на свое усмотрение.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Бразилия" с апельсиновым конфи. Как приготовить Торт "Бразилия" с апельсиновым конфи?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт шоколадный
День рождения На праздничный стол
В духовке
Блюда из апельсинов Блюда из кефира
11 спасибо 10345 7 0
Наташа Пятница, 29 Декабря 2017 г. 00:51 #

Сегодня испекла этот замечательный торт. Забыла разделить тесто на две части и испекла одним большим. Разрезала на 3 части. Будем завтра пробовать 😀

Но на вид тесто тяжеловато. Не такое пушистое как на фото. Потом напишу 😋

   
цитировать
Светлана Аниканова Пятница, 29 Декабря 2017 г. 13:41 #

Наташа
Сегодня испекла этот замечательный торт. Забыла разделить тесто на две части и испекла одним большим. Разрезала на 3 части. Будем завтра пробовать 😀Но на вид тесто тяжеловато. Не такое пушистое как на фото. Потом напишу 😋
Лучше было бы выпекать за 2 раза коржи, возможно поэтому и тяжеловато. Если выпекать одним коржом, как Вы, то форма для выпечки должна быть большого диаметра, а в маленьком тесту тяжело подниматься.

   
цитировать
Наташа Суббота, 30 Декабря 2017 г. 02:38 #

Да спасибо я так и подумала. Торт был на вкус по консистенции замечательный и хорошо пропитался. Я конечно на всякий случай его ещё маскапоне кремом сдобрила боялась что он жестковат будет. Вкусный и благородный десерт получился 😋

   
цитировать
Светлана Аниканова Суббота, 30 Декабря 2017 г. 14:55 #

Наташа, спасибо, что нашли время поделиться своими впечатлениями о рецепте. С наступающим Вас и Ваших близких. Здоровья, мира и добра в новом году!

   
цитировать
Тата Среда, 31 Января 2018 г. 21:31 #

Торт получился вкусным, но цедра в начинке немного горчила.а так семье понравился, хороший рецепт спасибо!

   
цитировать
Светлана Аниканова Четверг, 01 Февраля 2018 г. 19:29 #

Тата
Торт получился вкусным, но цедра в начинке немного горчила.а так семье понравился, хороший рецепт спасибо!
Рада, что Вам понравился торт, готовьте с удовольствием.

   
цитировать
Аля Среда, 04 Января 2023 г. 11:46 #

Торт интересный. Но в следующий раз себе пропитаю сгущённым молоком и возьму больше апельсинов.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru