Запеченная телятина с горчичной корочкой

Зубчики чеснока нарезать лепестками. Нашпиговать филе телятины чесноком.

Смешать зернистую горчицу, пряную соль, приправу для мяса, сушеную зелень и сушеные овощи.

Нижнюю часть филе слегка посолить. На верхнюю нанести подготовленную пряную смесь. Оставить мясо в маринаде на 3 часа в прохладном месте.

Переложить телятину с чесноком, горчицей и пряностями в форму для запекания.

Накрыть фольгой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать филе 50 минут.

Затем снять фольгу, увеличить температуру духовки до 220 градусов и дать мясу зарумяниться.

Запеченной телятине дать остыть. Нарезать филе острым ножом или слайсером. Подать мясо с хреном и солеными огурчиками.
Приятного аппетита!