Праздничные тарталетки

Возьмем продукты по списку к рецепту праздничных тарталеток с красной рыбой.

Как приготовить праздничные тарталетки:

Перепелиные яйца отвариваем вкрутую, остужаем и снимаем скорлупу.

Разрезаем вдоль равными половинами.

Филе слабосоленой красной рыбы делим полосками шириной около 0,5 см, чтобы свернуть бортиком по краю тарталетки.
(Также можно вырезать кольца подходящего к тарталеткам диаметра.)

Свежий творог растираем с лимонным соком и молотым черным перцем.

Наполняем праздничные тарталетки начинкой: сперва выкладываем творог, затем опоясываем слабосоленой рыбой.

Сверху украшаем листиком петрушки и половинкой перепелиного яйца, по желанию каплей майонеза крепим по две-три икринки, присыпаем черным перцем — праздничные тарталетки готовы. Приятного аппетита!