Вкусный рецепт приготовления грибов в духовке - шампиньоны, фаршированные мясным фаршем и сыром, с зеленым луком и чесноком. Эта закуска отлично украсит любой праздничный, в том числе новогодний стол и будет хорошим дополнением для новогоднего меню. Готовить такое блюдо на Новый Год - это однозначно правильное решение.
Продукты
Шампиньоны крупные - 700-900 г
Фарш мясной (любой) - 400 г
Сыр творожный - 200 г
Сыр твёрдый - 100 г
Лук зелёный - 1 пучок
Чеснок - 2-3 зубчика
Сухари панировочные - 1/3 стакана
Масло сливочное - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Травы пряные сухие (смесь трав итальянской кухни)
Перец черный молотый
Соль
Видео рецептФаршированные шампиньоны с мясным фаршем и сыром
Пошаговый фото рецептФаршированные шампиньоны с мясным фаршем и сыром
Как приготовить фаршированные шампиньоны:
Шампиньоны почистить, удалить ножки. Выстелить противень бумагой для запекания. Шляпки шампиньонов смазать растопленным сливочным маслом и выложить на противень.
Мясной фарш посолить, поперчить.
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
Фарш обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом. Добавить к фаршу нарезанный зелёный лук и рубленый или выдавленный чеснок.
Когда фарш слегка обжарится (изменит цвет), добавить к фаршу творожный сыр, сухие травы и панировочные сухари (желательно сухари предварительно подрумянить на сковороде).
Выключить нагрев и добавить тёртый твёрдый сыр (часть оставить для посыпания), перемешать.
Начинить шляпки шампиньонов полученным мясным фаршем с сыром. Посыпать фаршированные шампиньоны сверху оставшимся тертым твёрдым сыром.
Фаршированные шампиньоны с мясным фаршем и сыром запекать в разогретой духовке при 200 градусах примерно 15 минут.
Домашние сырные палочки 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Жульен в тарталетках 
Баклажаны, особым способом... 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Капуста в лаваше 
Полендвица 
Бутербродный тортик "Мясной" 
Мясо для бутербродов 
Салат мясной "Мой генерал" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Мясо по-французски 
Куриное филе, запечённое в беконе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Запечённые шампиньоны с начинкой... 
Свекольно-селедочный салат 
Пирог "Творожный" за полчаса 
Быстрая творожная запеканка 
Брауни с начинкой из творожного сыра 
Чизкейк "Нью-Йорк" 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Мясные "Ежики" 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Котлеты из индейки с сыром и... 
Тефтели из индейки в томатном соусе 
Паста с мясным соусом 
Котлеты натуральные из индейки 
Картофельное суфле с фаршем из индейки 
Куриные тефтели в духовке, в... 
Куриные биточки из фарша 
Котлетки из картофеля и куриного фарша 
Запеканка из картофеля, куриного... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
"Ленивые" беляши 
Большие пестрые котлеты 
Стожки с капустой 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Ленивые пирожки из вафельных рулетов 
Жареные шампиньоны с фаршем 
Картофельная запеканка с мясным... 
Макароны с говяжьим фаршем,... 
Гречка с грибами и мясным фаршем... 
Рис с грибами и тефтелями (на... 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Бризоль из свинины 
Кебаб из свинины, запечённый в... 
Фаршированные шампиньоны,... 
Шампиньоны закусочные 
Фаршированные шампиньоны,... 
