рецепт

Крем заварной воздушный (основной)

 2 порции

Отделить желтки от белков. Растереть в кастрюле яичные желтки с сахаром, влить молоко и, помешивая, довести смесь до кипения. В другой кастрюле хорошо взбить на холоде белки, быстро перемешать их с горячей смесью. Общую смесь нагреть, размешивая, еще 2—3 мин. Крем получится воздушным, а после охлаждения слегка студенистым, поэтому его следует использовать в изделия теплым. Готовые изделия с кремом охлаждать в холодном месте.

Продукты (на 2 порции)
молоко 1стакан
или сливки 1стакан
сахар 4ст. ложки
яйца 4шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем заварной воздушный (основной). Как приготовить Крем заварной воздушный (основной)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем заварной
Блюда из молока
13 спасибо 10884 2 0
анна Среда, 03 Октября 2012 г. 18:06 #

просто вареное молоко с яйцами и сахаром. а загустеет-то он за счет чего? тут, по-моему, ошибка в рецепте

   
цитировать
Карина Вторник, 28 Апреля 2015 г. 16:37 #

Желтки доводить до кипения???:surp:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)