Как приготовить кускус с помидорами, зеленым луком и лимоном:
1. Лук-шалот мелко нарезать. Чеснок измельчить. Помидор очистить от кожуры и семян, мякоть мелко нарезать. Зеленый лук тонко нарезать.
2. Обжарить кускус в небольшой кастрюльке на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета, примерно 3 минуты. Переложить кускус в миску.
3. Разогреть 1,5 ч. масла в той же кастрюльке на среднем огне. Добавить лук-шалот, готовить до мягкости примерно 2 минуты.
4. Добавить чеснок, цедру лимона и кайенский перец, перемешать, готовить еще 30 секунд. Добавить воду и бульон, довести до кипения.
5. Залить бульоном кускус в миске, накрыть миску и оставить на 12 минут, до мягкости кускуса. Открыть крышку, аккуратно перемешать, вспушивая кускус.
6. Добавить оставшееся масло, лимонный сок, помидоры и зеленый лук. Приправить кускус с помидорами солью и перцем.
Кускус с помидорами, зеленым луком и лимоном подавать в качестве гарнира. Приятного аппетита!
Рецепт: Кускус с помидорами, зеленым луком и лимоном. Как приготовить Кускус с помидорами, зеленым луком и лимоном?