видео рецепт с фото пошаговый

Макароны в сырном соусе

Фото к рецепту: Макароны в сырном соусе
 Rumkin   16.11.17

Предлагаем вам ещё один способ, как поразнообразить привычные гарниры. Точнее сам способ-то очень старый - мы просто добавим к пустому гарниру соус. Но я точно знаю, что этот старый, как мир, способ очень сильно недооценён очень многими кулинарами. :) Мы не будем далеко уходить от классики и приготовим для обычных макарон нежный сливочно-сырный соус с кукурузой, цедрой, черри и базиликом. Это рецепт - принципиально иной уровень привычных макарон с сыром. :)

Продукты
Макароны - 300 г
Сыр твердый - 200 г
Сыр маскарпоне - 2 ст. л.
Кукуруза консервированная или приваренная - 2/3-1 стакан
Помидоры черри - 6 шт.
Базилик свежий
Молоко - 250-300 мл
Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
Цедра 1 лимона
Чеснок - 1 зубчик
Масло сливочное - 1 ст. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Тимьян сушеный
Соль
Перец черный молотый

Соусы творят с едой чудеса! Причём практически с любой едой: гарниры, мясо, рыба, салаты, десерты, мороженое и т.д. - всё может зазвучать по-новому, если добавить соус. А самих соусов уже существует и можно ещё придумать бесконечное количество. :) Вот поэтому кулинария - поистине неисчерпаемая тема!..

Видео рецептМакароны в сырном соусе
Пошаговый фото рецептМакароны в сырном соусе
Фото приготовления рецепта: Макароны в сырном соусе - шаг №1

Начинаем с того, что отвариваем любые нравящиеся вам макароны по инструкции на их упаковке. Я взяла половину стандартной упаковки макарон.
Пока макароны варятся, натираем 200 г любого сыра на крупной тёрке, 2-3 зубчика чеснока на мелкой тёрке и цедру одного небольшого лимона также на мелкой тёрке.
В сковороде растапливаем одну столовую ложку сливочного масла. В растопленное масло кладём натёртый чеснок и томим его (не жарим) пару минут.

Фото приготовления рецепта: Макароны в сырном соусе - шаг №2

Добавляем немного свежего или сушёного тимьяна, вливаем 300 мл молока и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Макароны в сырном соусе - шаг №3

Когда молоко закипело, добавляем тёртый сыр. Немного солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Макароны в сырном соусе - шаг №4

Добавляем лимонную цедру и одну столовую ложку кукурузного крахмала, разведённую в небольшом количестве воды.

Фото приготовления рецепта: Макароны в сырном соусе - шаг №5

Когда соус загустел, добавляем стакан кукурузы и пару столовых ложек маскарпоне.
Нарезаем помидоры черри.
Смешиваем отваренную пасту с сырным соусом и раскладываем макароны в сырном соусе по тарелкам.

Фото приготовления рецепта: Макароны в сырном соусе - шаг №6

Макароны в сырном соусе посыпаем в каждой тарелке помидорками черри и листьями базилика. Это самая обязательная часть программы! :)

Фото приготовления рецепта: Макароны в сырном соусе - шаг №7

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны в сырном соусе. Как приготовить Макароны в сырном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Рецепты изделий из тестаПастаСпагеттиСпагетти с сыром Рецепты соусов
Рецепты для начинающих
Блюда из кукурузы Блюда из макаронМакароны с сыром Блюда из молока Блюда из помидоров Блюда из сыраСыр маскарпоне Блюда из творога
4 спасибо 7751 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru