Курица, тушенная в сметане, с зеленью, станет вашим кулинарным открытием! А если вы приготовите это блюдо из домашней птицы, то его вкус от этого только выиграет.
Продукты (на 4 порции)
Цыпленок или небольшая курица - 1 шт.
Сметана - 20 г
Чеснок - 1 головка
Лук зеленый - 1 пучок
Масло растительное - 2 ст. л.
Укроп - 0,5 пучка
Мука - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептКурица в сметане, с зеленью
Подготовьте необходимые ингредиенты для курицы, тушенной в сметане, с зеленью. Свежую курицу или цыпленка заранее разделите на части, чтобы вам удобнее было их обжаривать.
Как приготовить курицу в сметане, с зеленью:
Промойте курицу.
Каждую часть обсушите бумажной салфеткой, посолите и поперчите по вкусу. Обваляйте в просеянной пшеничной муке.
Растительное масло разогрейте на сковороде и обжарьте в нем части птицы до золотистой корочки, в течение 7-10 минут.
Пока мясо жарится, очистите и спрессуйте зубчики чеснока.
Промойте зелень и измельчите ее.
Выложите обжаренные части птицы в казан, добавьте туда же мелко нарезанный зеленый лук и спрессованный чеснок.
Залейте все водой и всыпьте пару щепоток соли. Поместите казан на плиту и отварите птицу на среднем нагреве примерно 40 минут.
(Если вы готовите блюдо из домашней птицы, то увеличьте время варки до 1,5 часов.)
Спустя указанное время выложите в казан сметану любой жирности и мелко нарезанный укроп.
Томите еще 5-6 минут, но на минимуме огня, чтобы сметана не свернулась.
Приготовленную курицу, тушенную в сметане, с зеленым луком и укропом, выложите в глубокие тарелки и подайте вместе с ломтиками хлеба.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com