рецепт с фото пошаговый

Салат со свеклой, базиликовым песто и фетой

Фото к рецепту: Салат со свеклой, базиликовым песто и фетой
 2 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 bvlena   26.10.17

Элегантный салат со средиземноморским вкусом. Идеальное сочетание продуктов делает этот салат из свеклы, сыра и соуса песто особенным.

Продукты (на 2 порции)
Свёкла (крупная) – 1 шт.
Сыр фета – 100 г
Соус песто – 5 ст. л.
*
Для соуса песто:
Масло оливковое – 100 мл
Базилик свежий – 80 г
Сыр пармезан – 40 г
Орехи кедровые – 25 г
Чеснок – 1 зубчик
*
Для заправки:
Масло оливковое – 1 ст. л.
Сок лимона – 1-2 ст. л.
Мёд – 0,5 ч. л.
Цедра 0,5 лимона
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат со свеклой, базиликовым песто и фетой
Фото приготовления рецепта: Салат со свеклой, базиликовым песто и фетой - шаг №1

Подготовим все продукты для салата из свеклы, с сыром и соусом песто.

Фото приготовления рецепта: Салат со свеклой, базиликовым песто и фетой - шаг №2

Свеклу вымоем, завернем ее в фольгу и отправим в разогретую до 190 градусов духовку запекаться (на 20-25 минут).

Фото приготовления рецепта: Салат со свеклой, базиликовым песто и фетой - шаг №3

Тем временем приготовим соус песто для салата. С веточек свежего базилика обрываем листочки, моем их и обсушиваем салфетками.

Фото приготовления рецепта: Салат со свеклой, базиликовым песто и фетой - шаг №4

Чеснок пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Салат со свеклой, базиликовым песто и фетой - шаг №5

Пармезан натираем на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Салат со свеклой, базиликовым песто и фетой - шаг №6

Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат со свеклой, базиликовым песто и фетой - шаг №7

Выкладываем в чашу блендера базилик, пармезан, кедровые орешки, чеснок, вливаем оливковое масло.

Фото приготовления рецепта: Салат со свеклой, базиликовым песто и фетой - шаг №8

Перебиваем блендером все ингредиенты до получения однородного соуса. Пробуем соус песто на соль и, если нужно, досаливаем.

Фото приготовления рецепта: Салат со свеклой, базиликовым песто и фетой - шаг №9

Подготовим заправку для свеклы. В миске смешаем все ингредиенты заправки и взобьем их венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Салат со свеклой, базиликовым песто и фетой - шаг №10

Готовую свеклу достанем из духовки, остудим, очистим и нарежем кружочками.
Выкладываем свеклу в заправку. Хорошо перемешиваем, даем свекле немного пропитаться заправкой-маринадом, минут 10.

Фото приготовления рецепта: Салат со свеклой, базиликовым песто и фетой - шаг №11

На блюдо выкладываем свеклу, раскрошенные кусочки сыра фета и базиликовый соус песто.

Фото приготовления рецепта: Салат со свеклой, базиликовым песто и фетой - шаг №12

Салат из свеклы и сыра фета, с соусом песто, готов к подаче. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат со свеклой, базиликовым песто и фетой. Как приготовить Салат со свеклой, базиликовым песто и фетой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат из свеклы Салат с сыром Салаты без майонеза Салаты праздничные
Рецепты соусовПесто
День рождения На праздничный стол

Блюда из свеклыСвекла запеченная Блюда из сыра

Тема › Блеснуть при случае

5 спасибо 6735 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)