рецепт с фото пошаговый

Гречка с овощами и сыром

Фото к рецепту: Гречка с овощами и сыром
 2 порции
 30 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   25.10.17

Гречка с овощами и сыром готовится по принципу итальянского ризотто. Получается гречка вкусной, очень нежной и сытной.

Продукты (на 2 порции)
Крупа гречневая - 0,5 стакана
Вино белое сухое - 0,5 стакана
Бульон овощной - 500 мл
Лук-порей (белая часть) - около 10 см длинной
Морковь (небольшая) - 1 шт.
Корень сельдерея - 50 г
Сыр пармезан - 20 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

По желанию в это блюдо можно также добавить немного грибов (подойдут и шампиньоны, и лесные), которые сделают блюдо еще более ароматным.

Пошаговый фото рецептГречка с овощами и сыром
Фото приготовления рецепта: Гречка с овощами и сыром - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для гречки с овощами и сыром.

Фото приготовления рецепта: Гречка с овощами и сыром - шаг №2

Как приготовить гречку с овощами и сыром:

Морковь, лук-порей и корень сельдерея нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гречка с овощами и сыром - шаг №3

Разогрейте на сковороде пару ложек масла и обжарьте на нём подготовленные овощи в течение 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречка с овощами и сыром - шаг №4

Добавьте гречку, перемешайте и обжарьте её в течение 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гречка с овощами и сыром - шаг №5

Влейте вино и, помешивая, выпарите его более, чем наполовину. Кстати, количество вина подбирайте по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Гречка с овощами и сыром - шаг №6

Далее влейте 100-150 мл горячего бульона и, помешивая, варите гречку, пока практически вся жидкость не впитается в крупу. Таким образом, подливая малыми порциями бульон, варите гречку до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Гречка с овощами и сыром - шаг №7

Больше половины пармезана натрите на мелкой тёрке, оставшуюся часть - на крупной.

Фото приготовления рецепта: Гречка с овощами и сыром - шаг №8

Добавьте в сковороду к гречке и овощам натёртый на мелкой тёрке сыр и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Гречка с овощами и сыром - шаг №9

При подаче присыпьте каждую порцию гречки с овощами натёртым на крупной тёрке пармезаном.

Фото приготовления рецепта: Гречка с овощами и сыром - шаг №10

Гречка с овощами и сыром готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречка с овощами и сыром. Как приготовить Гречка с овощами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиГречневая каша Овощные
Ужин
Блюда из гречки Блюда из моркови Блюда из сельдерея Блюда из сыра
3 спасибо 3769 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)