Суп с лечо

Ингредиенты для приготовления супа с лечо.

Как приготовить суп с лечо:

Крыло индейки вымыть, снять кожу, поместить в кастрюлю, залить 1,5 л воды и поставить варить.

Когда вода закипит, снять пену, добавить морковь и лук. Варить бульон до готовности около 1 часа.

Картофель очистить и нарезать, рис промыть.

Достать из бульона мясо, отделить от костей.

Бульон процедить.

Выложить в бульон картофель и рис, посолить, поперчить. Варить до мягкости картофеля и готовности риса.

В составе домашнего лечо: красный болгарский перец, лук, морковь, помидоры и специи.

Листья петрушки нарезать мелко.

Выложить в суп лечо и нарезанную петрушку.

Довести суп с лечо до кипения, поварить 1-2 минуты и снять с огня. Дать супу с лечо настояться 20 минут и подавать.

Очень вкусный суп с лечо готов. Приятного аппетита.