Сосиски в тесте. Прекрасный перекус как для детей, так и для взрослых. Дрожжевое тесто получается очень нежное и воздушное.
Продукты (на 6 порций)
Мука - 380-400 г
Молоко - 130 мл
Вода - 100 мл
Масло сливочное - 50 г
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Сосиски – 10-15 шт. (зависит от их размера)
Кунжут (опционально)
Видео рецептСосиски в тесте
Пошаговый фото рецептСосиски в тесте
Для теста соединим тёплое молоко, воду, соль, сахар и дрожжи. Постепенно добавляя просеянную муку, замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Со сливочным маслом можно поступить двумя способами. Если масло мягкое (полежало вне холодильника не меньше часа), вмешиваем его в тесто в самом конце. Если нет времени размягчить масло, можно растопить его и добавить к молоку с водой.
Если есть возможность, можно замесить тесто с помощью хлебопечки или кухонной машины.
Оставляем дрожжевое тесто в тёплом месте примерно на час.
Когда тесто хорошо подошло, обминаем его и раскатываем в прямоугольник толщиной не больше 3-5 мм.
Разрезаем тесто на полоски шириной примерно 1,5 см.
Оборачиваем полосками теста сосиски, немного внахлест.
Оставляем сосиски в тесте на полчаса, чтобы тесто вновь немного подошло.
Смазываем тесто яйцом или молоком, посыпаем кунжутом по желанию.
Отправляем сосиски в тесте в духовку на 20-25 минут при 180-200 градусах.
Приятного аппетита!!!
Рецепт: Сосиски в тесте. Как приготовить Сосиски в тесте?
Интересный и несложный рецепт, приготовлю для мужа на завтрак с салатиком.
Елена
А разве сосиски не нужно чистить, перед тем как закатать в тесто
Полина
А если у меня нет градусов в печи, как быть?
Алина
Первый раз делала по другому рецепту, похожему, но без слив.масла в тесте - получились суховатые. Этот рецепт определённо лучше! Только у нас сами сосиски сильно разбухли и на последних минутах запекания тесто на нескольких лопнуло, что немного испортило их вид, но на вкус всем домашним понравились, будем делать ещё!
Анна
Наконец-то я нашла вкусное мягко тесто для сосисок. Очень долго не могла найти. То пресное, то жёсткое, то ещё что. А тут. Восхитительное. Впервые получились вкусные сосиски в тесте. Буду это тесто для других начинок тоже использовать.
Сосиски в тесте 
Сосиски в тесте (простейший рецепт... 
Сосиски в дрожжевом тесте 
Жареные сосиски в тесте 
Сосиски в тесте 
Домашние плюшки 
Булочки "Вкусняшки" 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Сладкие булочки-розочки на молоке 
Сахарные булочки из дрожжевого... 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с картошкой 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Духовые пирожки с повидлом 
Жареные пирожки с картошкой (постные) 
Дрожжевое тесто 
Моментальное дрожжевое тесто 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Дрожжевое тесто на воде 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Картофельно-куриные оладьи 
Картофель фри в духовке 
Манные биточки 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
