Домашняя ветчина из курицы получается вкусной, сытной и нежной. По желанию, вкус такой ветчины можно разнообразить не только специями, но и всевозможными добавками. К примеру, в фарш можно добавить вяленые томаты, кусочки запеченного болгарского перца или обжаренные грибы.
Продукты (на 8 порций)
Куриное филе - 600 г
Куриные бёдра - 300 г
Молоко сухое - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Соус соевый - 2 ст. л.
Паприка - 1 ч. л.
Специи для курицы - 1-2 ч. л. (по желанию)
Базилик сухой - 1 ч. л.
Пошаговый фото рецептВетчина из курицы, в домашних условиях
Подготовьте ингредиенты для домашней ветчины из курицы.
Как приготовить куриную ветчину в домашних условиях:
С куриного филе снимите кожу, нарежьте крупными кусками и переложите в чашу комбайна.
Измельчите филе в однородный фарш.
Добавьте сухое молоко, паприку (я использовала копчённую, но подойдёт и обычная), базилик, смесь специи для курицы и яйцо.
(Кстати, специи и их количество подбирайте по вкусу! По желанию, соевый соус можете не использовать, но тогда обязательно фарш посолите.)
Перемешайте фарш в течение 1-2 минут на максимальной скорости комбайна до получения гладкой массы.
С куриных бедер снимите кожу и удалите косточку, мякоть нарежьте на небольшие кусочки.
Нарезанные бедра добавьте в фарш из филе и тщательно перемешайте.
Прямоугольную форму выстелите фольгой или бумагой. Заполните форму фаршем и уплотните его.
Полендвица 
Рулет из рульки "Медвежье ухо" 
Мясо для бутербродов 
Рулет из свиной рульки 
Шаурма с курицей 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Картошка, тушенная с курицей 