Сладкий капустный салат с морковью

Как приготовить сладкий капустный салат с морковью:

1. Капусту нашинковать.

2. Морковь нарезать соломкой.

3. Петрушку измельчить.

4. Смешать уксус, масло, семена сельдерея и щепотку перца. Охладить.

5. Капусту смешать с сахаром и 0,5 ч. ложки соли. Накрыть и готовить в микроволновке 45-90 секунд, перемешав капусту в середине приготовления. Масса капусты должна уменьшиться в объеме на треть.

6. Переложить капусту в дуршлаг, чтобы стек выделившийся сок.

7. Смешать капусту, морковь и петрушку с уксусом. Охлаждать сладкий капустный салат в холодильнике от 15 минут до одного дня. Перед подачей перемешать.