Как приготовить говядину с шампиньонами (в духовке):
1. Помидор разрезать вдоль на половинки. Натереть мякоть на терке, кожуру выбросить.
2. Шампиньоны разрезать на четвертинки.
3. Мясо нарезать на кусочки размером 3-4 см.
4. Включить духовку, разогреть до 150 градусов. В глубокой сковороде, пригодной для использования в духовке, разогреть масло. Выложить лук, сахар и 0,25 ч. ложки соли. Готовить до тех пор, пока лук не карамелизуется (25-30 минут).
5. Добавить помидоры, паприку и лавровый лист, готовить 5-10 минут.
6. Влить воду, вино, добавить шампиньоны, тимьян и корицу.
7. Говядину посыпать солью и перцем.
8. Выложить говядину к приправам в сковородку, довести до кипения.
9. Поставить сковороду в духовку, готовить без крышки 1 час. Перемешать и готовить еще 1,5-2 часа.
10. Для соуса с хлеба срезать корки, мякоть разломать на кусочки.
11. Смешать миндаль и масло, готовить в микроволновке до подрумянивания (45-60 секунд).
12. Добавить хлеб, готовить еще 60-90 секунд, чтобы подрумянился хлеб.
13. Добавить чеснок, перемолоть блендером.
14. Измельчить петрушку, добавить ее в смесь.
15. Вынуть из сковороды тимьян и лавровый лист. Добавить соус и уксус, перемешать.
Говядина с шампиньонами готова. Приятного аппетита!
Рецепт: Тушеная говядина с шампиньонами (в духовке). Как приготовить Тушеная говядина с шампиньонами (в духовке)?