рецепт с фото

Тушеная говядина с шампиньонами (в духовке)

Фото к рецепту: Тушеная говядина с шампиньонами (в духовке)
 POLLY_COOKING   02.10.17

Вкусное мясное блюдо - говядина, тушенная в духовке, с шампиньонами. Мясо по этому рецепту получается очень вкусным благодаря ароматному пряному соусу.

Продукты
Мякоть говядины (с ребер) - 700 г
Шампиньоны - 140 г
Помидоры - 1 шт.
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Лук - 1 шт.
Вода - 0,75 стакана
Вино белое сухое - 0,5 стакана
Сахар - 0,25 ч. ложки
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Тимьян - 1 веточка
Корица молотая - 1 щепотка
Лавровый лист - 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
*
Для соуса:
Хлеб тостовый - 0,5 куска
Миндаль очищенный - 2 ст. ложки
Масло оливковое - 2 ч. ложки
Чеснок - 1 зубок
Уксус винный - 0,25 ч. ложки
Зелень петрушки - 1-2 веточки

Как приготовить говядину с шампиньонами (в духовке):

1. Помидор разрезать вдоль на половинки. Натереть мякоть на терке, кожуру выбросить.

2. Шампиньоны разрезать на четвертинки.

3. Мясо нарезать на кусочки размером 3-4 см.

4. Включить духовку, разогреть до 150 градусов. В глубокой сковороде, пригодной для использования в духовке, разогреть масло. Выложить лук, сахар и 0,25 ч. ложки соли. Готовить до тех пор, пока лук не карамелизуется (25-30 минут).

5. Добавить помидоры, паприку и лавровый лист, готовить 5-10 минут.

6. Влить воду, вино, добавить шампиньоны, тимьян и корицу.

7. Говядину посыпать солью и перцем.

8. Выложить говядину к приправам в сковородку, довести до кипения.

9. Поставить сковороду в духовку, готовить без крышки 1 час. Перемешать и готовить еще 1,5-2 часа.

10. Для соуса с хлеба срезать корки, мякоть разломать на кусочки.

11. Смешать миндаль и масло, готовить в микроволновке до подрумянивания (45-60 секунд).

12. Добавить хлеб, готовить еще 60-90 секунд, чтобы подрумянился хлеб.

13. Добавить чеснок, перемолоть блендером.

14. Измельчить петрушку, добавить ее в смесь.

15. Вынуть из сковороды тимьян и лавровый лист. Добавить соус и уксус, перемешать.

Говядина с шампиньонами готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушеная говядина с шампиньонами (в духовке). Как приготовить Тушеная говядина с шампиньонами (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаГовядина
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из помидоров Блюда из шампиньонов
5 спасибо 11878 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)