рецепт с фото

Суп с говядиной и перловой крупой

Фото к рецепту: Суп с говядиной и перловой крупой
 POLLY_COOKING   29.09.17

Густой томатный суп из говядины, перловки и грибов.

Продукты
Мякоть говядины - 225 г
Бульон говяжий - 2 стакана
Бульон куриный - 2 стакана
Крупа перловая быстрого приготовления - 0,5 стакана
Шампиньоны - 170 г
Морковь - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Томат-паста - 2 ст. ложки
Соус соевый - 4 ч. ложки
Чеснок - 3 зубка
Тимьян сушеный - 0,5 ч. ложки
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Зелень петрушки - 2-3 веточки
Соль
Перец черный молотый

Как приготовить суп с говядиной и перловой крупой:

1. С говядины срезать лишний жир, мякоть нарезать кусочками размером 1 см, обсушить бумажным полотенцем и приправить солью и перцем.

2. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

3. Морковь нарезать небольшими кубиками (1 см). Лук мелко нарезать. Чеснок измельчить.

4. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить со всех сторон говядину до румяной корочки, 5-7 минут. Переложить в миску.

5. В жир, оставшийся после обжаривания мяса, выложить шампиньоны, морковь и лук. Готовить, помешивая, до тех пор, пока вся жидкость из грибов не испарится (6-8 минут).

6. Добавить томатную пасту, чеснок и тимьян, готовить еще 30 секунд.

7. Добавить говяжий и куриный бульон, а также соевый соус. Тщательно перемешать, чтобы на дне кастрюли не осталось приставших кусочков.

8. Добавить говядину, довести до кипения, варить 15 минут.

9. Добавить перловую крупу, варить до готовности мяса и крупы, 10-15 минут.

10. Нарезать петрушку, посыпать зеленью суп. Проверить на соль и перец, добавить специи при необходимости.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с говядиной и перловой крупой. Как приготовить Суп с говядиной и перловой крупой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из говядины Суп из шампиньонов Суп томатный Супы с крупами и мучными изделиями
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из моркови Блюда из шампиньонов Блюда с соевым соусом
6 спасибо 5811 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)