видео рецепт с фото пошаговый

Печенье "Дамские пальчики" (савоярди)

Фото к рецепту: Печенье "Дамские пальчики" (савоярди)
 videoculinary   29.09.17

Печенье "Дамские пальчики" – это очень легкое, нежное бисквитное печенье, которое в Италии называют "Савоярди".

Продукты
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Сахар - 270 г
Желтки - 10 шт.
Белки - 7 шт.
Пудра сахарная (для посыпки)

Видео рецептПеченье "Дамские пальчики" (савоярди)
Пошаговый фото рецептПеченье "Дамские пальчики" (савоярди)
Фото приготовления рецепта: Печенье "Дамские пальчики" (савоярди) - шаг №1

Подготавливаем продукты для печенья "Савоярди".

Фото приготовления рецепта: Печенье "Дамские пальчики" (савоярди) - шаг №2

Как приготовить печенье "Дамские пальчики" (савоярди):

Отделить белки от желтков.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Дамские пальчики" (савоярди) - шаг №3

В миску миксера кладем 10 желтков, добавляем 170 граммов сахара, взбиваем на высокой скорости до получения белой пышной массы.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Дамские пальчики" (савоярди) - шаг №4

В отдельную миску кладем 7 белков, взбиваем на средней скорости до получения крупной пены. Увеличиваем скорость и, постепенно добавляя 100 граммов сахара, взбиваем до получения белой пышной массы.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Дамские пальчики" (савоярди) - шаг №5

В несколько приемов вручную вмешиваем белковую пену во взбитые желтки.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Дамские пальчики" (савоярди) - шаг №6

В 250 граммов муки добавляем полторы чайные ложки разрыхлителя, перемешиваем и просеиваем муку в яично-сахарную смесь, аккуратно, в одном направлении, перемешиваем до получения однородного бисквитного теста.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Дамские пальчики" (савоярди) - шаг №7

Перекладываем бисквитное тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 1 сантиметр. На противень, выстеленный бумагой для выпечки, отсаживаем палочки длиной, приблизительно, 7 сантиметров, посыпаем сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Дамские пальчики" (савоярди) - шаг №8

Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке, 10-15 минут. Бисквитное печенье должно подсохнуть.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Дамские пальчики" (савоярди) - шаг №9

Готовое бисквитное печенье "Дамские пальчики" вынимаем из духовки, даем остыть, перекладываем на блюдо и подаем к чаю или к кофе.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печенье "Дамские пальчики" (савоярди). Как приготовить Печенье "Дамские пальчики" (савоярди)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПеченье Дамские пальчики
В духовке
7 спасибо 5792 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)