рецепт с фото пошаговый

Риет (паштет) куриный

Фото к рецепту: Риет (паштет) куриный
 2 порции
 2 часа (ваши 20 мин)
 Prika   28.09.17

Куриный риет - сочный и вкусный паштет из куриного мяса, который можно подать как отдельное блюдо или к какому-нибудь гарниру: отварному картофелю, отварным макаронам или к каше.

Продукты (на 2 порции)
Окорочок куриный - 1 шт.
Горчица в зернах - 1 ст.л.
Томат-паста - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Желатин - 5 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Перец черный - 5-6 горошин
Лист лавровый - 2 шт.

Риет - это такой вид паштета, который не измельчают до однородной массы (в нем должны попадаться кусочки мяса).

Пошаговый фото рецептРиет (паштет) куриный
Фото приготовления рецепта: Риет (паштет) куриный - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты для куриного паштета. Промойте куриный окорочок в воде.
(Вы можете использовать любую часть птицы, но в ней должно быть немного жира, чтобы получился вкусный бульон.)

Фото приготовления рецепта: Риет (паштет) куриный - шаг №2

Как приготовить куриный риет:

Выложите промытый окорочок в чашку мультиварки, очистите и промойте чесночные зубчики, луковицу. Нарежьте их и добавьте в чашу вместе с солью, лавровыми листьями и горошинами черного перца. Выставите на табло техники режим "Варка" на 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Риет (паштет) куриный - шаг №3

Отваренный окорочок выложите на тарелку и дайте слегка остыть (бульон не выливайте).

Фото приготовления рецепта: Риет (паштет) куриный - шаг №4

Разберите окорочок руками или двумя вилками, удаляя косточки и оставляя только мясо в емкости.

Фото приготовления рецепта: Риет (паштет) куриный - шаг №5

Выложите мякоть в глубокий стакан, добавьте немного бульона и слегка измельчите погружным блендером, но не до однородности, а чтобы хорошо ощущались кусочки мяса (это можно сделать и в чаше кухонного комбайна).

Фото приготовления рецепта: Риет (паштет) куриный - шаг №6

В 50-60 мл горячего бульона размешайте желатин, томатную пасту и горчицу в зернах. Оставьте на 5 минут, а затем еще раз перемешайте, чтобы желатин как следует растворился.

Фото приготовления рецепта: Риет (паштет) куриный - шаг №7

Выложите в формы куриный риет.

Фото приготовления рецепта: Риет (паштет) куриный - шаг №8

Залейте сверху яркой и пряной заливкой. Поместите в холодильник минимум на 50-60 минут для застывания.

Фото приготовления рецепта: Риет (паштет) куриный - шаг №9

Готовый куриный риет подавайте к столу в формочках. По желанию вы можете украсить его свежей зеленью.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Риет (паштет) куриный. Как приготовить Риет (паштет) куриный?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Паштеты
В мультиварке
Обед

Блюда из курицыКуриные окорочка

Тема › Курица - любовь моя

11 спасибо 7008 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)