Этот рецепт тушеных кабачков поможет вам приготовить вкусный и полезный гарнир к мясу, но можно подавать тушеные кабачки и как самостоятельное овощное блюдо.
Продукты (на 2 порции)
кабачки молодой
0.5
кг
лук зелёный
1
пучок
чеснок
5-6
долек
масло растительное
2
ст. ложки
семена пинии (орешки)
1
ст. ложка
перец острый красный
2
шт.
соль
3
ч. ложки
Молодые кабачки хорошо промыть под холодной проточной водой, разрезать по длине пополам и каждую половинку нарезать полукруглыми ломтиками. Посолить и оставить на 10-15 минут, после чего выделившийся сок слить, а кабачки слегка отжать (они должны оставаться сочными). Нагреть в толстостенной кастрюле растительное масло, положить кабачки, накрыть крышкой и тушить на сильном огне 20-30 минут. Тушеные кабачки немного остудить, заправить поджаренными пиниевыми орешками, мелко нарезанными зеленым луком и чесноком и тщательно все перемешать. Готовое блюдо сверху украсить тонко нарезанным красным перцем и подавать к столу горячим.
Рецепт: Гарнир из тушеных кабачков. Как приготовить Гарнир из тушеных кабачков?
Мне многие греческие блюда нравятся, рецепт тушеных кабачков заинтересовал, только этой пинии не было. Так что спасибо за идею, сделаю с кедровыми орешками!
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Запечённый картофель со сливочным... 
Мусака 
Куриное филе с овощами по-гречески 
Кефтедес - котлеты по-гречески 
Запечённая рыба в томатном соусе с... 
Мусака 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Пшённая каша с курицей и кабачком,... 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Оладьи из кабачков с грецкими... 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Тушёные кабачки 
Рагу из кабачков 
Кабачки тушеные 
Овощное рагу с кабачками 
Кабачки в сметанном соусе 
