Несмотря на то, что с приготовлением свиной корейки в казане справится даже ребенок, это простое блюдо всегда получается очень красивым и вкусным. Это достойная альтернатива шашлыку и блюдам, приготовленным на углях. Сочетается практически со всеми видами гарниров.
Продукты (на 5 порций)
Свинина (корейка) - 1,5 кг
Сало свиное - 300 г
Лук репчатый - 700 г
Чеснок - 10 зубчиков
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Этот рецепт одинаково хорошо подходит как для свиных или бараньих ребрышек, так и для свиной корейки (как в нашем случае). На корейке очень много мяса, поэтому блюдо получается сытным.
Видео рецептСвиная корейка с луком (в казане)
Пошаговый фото рецептСвиная корейка с луком (в казане)
Как приготовить свиную корейку с луком (в казане):
Разрежьте мясо на ломти вдоль ребрышек.
Натрите с двух сторон солью, красным и черным перцем.
Порежьте репчатый лук (вид нарезки выбирайте по своему усмотрению: кольцами или полукольцами).
В сильно разогретом казане вытопите жир из предварительно порезанного сала. Шкварки нужно убрать из казана.
Обжарьте мясо с двух сторон до золотистой корочки.
Добавьте репчатый лук и чеснок. Закройте казан крышкой. Убавьте под казаном огонь до минимума и оставьте свинину с луком и чесноком тушиться на 30-40 минут.
Шипение раскаленного жира в казане и ароматы нежнейшего мяса на косточке разносятся далеко за пределы дачного участка и создают неповторимую атмосферу праздника.
Приятного аппетита!
Рецепт: Свиная корейка с луком (в казане). Как приготовить Свиная корейка с луком (в казане)?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Два вида рулета из лаваша -... 
Оладьи а-ля пицца 
Жареные бутерброды с луком 
Казан-кебаб 
Басма 
Чашушули 
Картофель по-охотничьи, с... 
Чахохбили в казане, на костре 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
