Помидоры дольками (на зиму) - отличный рецепт для крупных помидоров: ароматно, красиво и без стерилизации. Помидоры готовим с добавлением моркови, перца, зелени, лука и масла. Рецепт простой, но вкусный, не отнимает много времени! Попробуйте!
Продукты
Помидоры – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1/2 шт.
Перец острый – 1/2 шт.
Перец душистый горошком – 5 шт.
Петрушка – 1/2 пучка
Масло растительное – 1 ст. л.
Уксус 70% (9%) – 1/2 ч. л. (25 мл)
Маринад – 500 мл
*
Для маринада:
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Вода – 1 л
Из этого количества ингредиентов получается 2 банки по 1 л.
Видео рецептПомидоры дольками (на зиму)
Пошаговый фото рецептПомидоры дольками (на зиму)
Как приготовить помидоры дольками (на зиму):
На дно стерильных банок кладем душистый перец, часть острого перца (колечками) и часть моркови, натертой на терке или нарезанной тонкой соломкой.
Затем - лук кольцами, петрушка (стебли или нарезанная) и помидоры дольками или половинками. Следом - лук, петрушка, морковь и слой помидоров. Снова острый перец, морковь, лук и петрушка. Заливаем кипятком на 15 минут.
Сливаем воду и готовим маринад: на 1 литр воды – 1 ст. л. соли и 3 ст. л. сахара. Кипятим. Заливаем кипящим маринадом помидоры.
Вливаем уксус и растительное масло. Закрываем плотно стерильными крышками, укутываем до остывания.
Помидоры дольками (на зиму) готовы. Приятного аппетита!
Рецепт: Помидоры дольками (на зиму). Как приготовить Помидоры дольками (на зиму)?
Сделала на пробу, у меня получилось 4 по 0,5 баночки. Стояли хорошо, так все красивенько. Через 2 месяца баночки вздулись. Я очень удивилась. Собралась открывать и выбрасывать. Муж попробовал и съел тут же баночку. Такая вкуснятина. Что я сделала не так, не пойму. Но на следующий год сделаю больше. Муж не ест помидоры из банок, а тут все умял. В восторге от этих помидорок, сказал, что б никто не трогал, все ему
Татбяна
Скажите а можно цельные помидоры класть?
Максим
У меня тоже вздулись, делал в литровых. Одну сорвало буквально через неделю, открыл все - всё забродило, попробовал - невкусно. Вероятно что-то сделал не так.
Александра
Все ингредиенты подготовила.Сейчас начну готовить.Напишу потом,что вышло.
Александра
масло в маринад,чтобы все прокипело -кроме уксуса, сейчас делаю ,надеюсь получится
Елена
Супер рецепт! Спасибо! Делаю второй год!
Мария
Я по-видимому тоже сделала что-то не так. У меня получилось 2 банки по пол литра. (Вернее я брала 1,5 кг помидор и получилось 6 по 0,5 банок, соответственно 2 банки на порцию.) Может я мало остальных ингредиентов дала?
Лилия
Взорвались все банки(((пропало 3 кг помидор(((я в заготовках далеко не новичок и очень расстроилась,это в первые(видимо что то в рецепте не так(
Андрей
Что делать, если банки взорвались?? Нужно ли было их кипятить на водяной бане? Или добавить аспирин. Попробуем и то и другое. По логике - надо остановить процесс брожения. Но тогда вероятность того, продукт не будет вкусный. Тем не менее надо проэкспериментировать.
Ирина
Лилия
Взорвались все банки(((пропало 3 кг помидор(((я в заготовках далеко не новичок и очень расстроилась,это в первые(видимо что то в рецепте не так(
. Меня насторожило, что растительное масло вливали в банку, с готовым рассолом, может надо было вместе вскипятить.
Мне кажется, что нужно масло кипятить с маринадом.
Елена
Лилия
Взорвались все банки(((пропало 3 кг помидор(((я в заготовках далеко не новичок и очень расстроилась,это в первые(видимо что то в рецепте не так(
Я делаю такие помидоры уже много лет,но в рецепте надо стерилизовать,на дно масло ,приправы ,помидоры кусочками,залить маринадом и обязательно стерилизовать ,1,5 л банку мин 20
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Простые маринованные помидоры 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Помидоры, маринованные с луком (на... 
Маринованный салат из помидоров с... 
Салат с помидором, сыром, яйцом и... 
Салат «Красное море» с крабовыми... 
Салат "Шакароб" (аччик-чучук) из... 
Помидоры по-корейски 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Помидоры на зиму "за 5 минут" 
Маринованные помидоры с медом и... 
