Треска, запеченная с помидорами черри

Как приготовить запеченную треску:

1. Чеснок нарезать тонкими ломтиками. Маслины нарезать колечками. Нарезать орегано и тимьян.

2. Духовку разогреть до 220 градусов. Рыбу вымыть и обсушить.

3. Смешать орегано, тимьян, соль, молотый чеснок, паприку, перец.

4. Половиной полученной смеси посыпать треску со всех сторон.

5. Форму для запекания застелить фольгой, смазать подсолнечным маслом. Выложить рыбу на одну половину формы.

6. Выложить помидоры и чеснок рядом.

7. Оставшуюся половину специй смешать с оливковым маслом. Полить полученной смесью томаты. Перемешать. Запекать 8-12 минут, периодически помешивая томаты.

8. Добавить оливки и каперсы.

9. Для гарнира в воду насыпать кускус. Довести до кипения. Убавить огонь. Варить 12-15 минут.

10. При подаче на каждую тарелку выложить запеченную рыбу, помидоры и кускус.