рецепт с фото

Запеченная свинина с цуккини, полентой и капустой

Фото к рецепту: Запеченная свинина с цуккини,  полентой и капустой
 POLLY_COOKING   29.08.17

Ужин из запеченной свинины с гарниром из овощей и поленты.

Продукты
Свиная вырезка - 450-600 г
Цуккини - 2 шт.
Семена тмина - 1 ч. ложка
Семена сельдерея - 0,25 ч. ложки
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное
*
Для поленты:
Бульон куриный - 2 стакана
Мука кукурузная - 0,5 стакана
Молоко - 0,25 стакана
Чеснок - 2 зубка
*
Для капусты:
Капуста листовая - 400-500 г
Бекон - 6 ломтиков
Уксус - 0,25 стакана
Масло рапсовое - 2 ст. ложки

Как приготовить запеченную свинину с полентой:

1. Духовку разогреть до температуры 200 градусов. Смешать тмин и семена сельдерея, 0,25 ч. ложки соли и 0,25 ч. ложки перца. Посыпать смесью свинину, втирая ее пальцами. Переложить на противень.

2. У цуккини обрезать края, разрезать вдоль на пополам. Цуккини смазать маслом, посыпать 1/8 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки перца. Выложить половинки цуккини вокруг свинины.

3. Запекать свинину и цуккини 20-25 минут. Выложить свинину на разделочную доску, накрыть фольгой на 3 минуты.

4. Нарезать свинину тонкими ломтиками. Цуккини нарезать толстыми ломтиками.

5. Для приготовления поленты очистить и измельчить чеснок, смешать в кастрюле бульон, муку и чеснок.

6. Довести до кипения, помешивая. Убавить огонь, помешивая, варить 20 минут.

7. Влить молоко, варить еще 5-10 минут, помешивая.

8. Капусту нужно тонко нарезать.

9. Бекон измельчить и обжарить до хрустящего состояния.

10. Добавить уксус и масло, довести до кипения.

11. Добавить капусту, готовить, помешивая, 3 минуты.

12. При подаче на 4 тарелки выложить ломтики запеченной свинины, поленту, кабачки и капусту.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеченная свинина с цуккини, полентой и капустой. Как приготовить Запеченная свинина с цуккини, полентой и капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыМясные блюдаСвинина Овощные
В духовке
Ужин
Блюда из кабачков Блюда из капусты Блюда из кукурузной крупы Блюда из молока Блюда из цуккини
спасибо 1660 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)