рецепт с фото пошаговый

Шарлотка с маслом и кремом

Фото к рецепту: Шарлотка с маслом и кремом
 4 порции
 1 час
 Нина М-Р   07.08.17

Добавление масла делает тесто несколько другим, чем привычное для шарлотки, а крем из сгущенки со сметаной превращает незатейливую выпечку в десерт. Шарлотка с маслом и кремом вполне годная для подачи на праздничный стол.

Продукты (на 4 порции)
Яблоки - 2-3 шт.
Мука пшеничная - 150 г
Сахар - 150 г
Сметана - 0,5 стакана
Молоко сгущенное - до 0,5 стакана
Яйца куриные - 3 шт .
Масло сливочное - 100 г
Шоколад - до 50 г
Лимон - 1 ломтик
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.

Пошаговый фото рецептШарлотка с маслом и кремом
Фото приготовления рецепта: Шарлотка с маслом и кремом - шаг №1

Для шарлотки подготовьте яблоки, муку с разрыхлителем, сахар, яйца, лимон и сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с маслом и кремом - шаг №2

Как приготовить шарлотку с маслом и кремом:

Сначала перетрите чуть размягченное сливочное масло с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с маслом и кремом - шаг №3

Затем добавьте желтки яиц и взбейте.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с маслом и кремом - шаг №4

Порциями вмешайте муку с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с маслом и кремом - шаг №5

Тщательно перемешайте всё до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с маслом и кремом - шаг №6

Взбейте в крепкую пену белки.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с маслом и кремом - шаг №7

Введите подготовленные белки в тесто лопаточкой, стараясь сделать минимум движений, уже не взбивая.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с маслом и кремом - шаг №8

Тонкие ломтики яблок уложите в смазанную форму в несколько слоев, сбрызгивая их лимонным соком.
(Лучше использовать разъемные формы для выпечки.)

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с маслом и кремом - шаг №9

Вылейте тесто на яблочную начинку и отправьте запекаться в духовку при 180-200 градусах около 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с маслом и кремом - шаг №10

Для крема подготовьте шоколад, сметану и сгущенное молоко.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с маслом и кремом - шаг №11

Шоколад нужно растопить на водяной бане или на малой мощности в микроволновке.
Если используете темный горький шоколад, то капните в него немного молока или сливок, чтобы глазурь получилась не слишком густой.
Для белого крема просто перемешайте сметану со сгущенкой.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с маслом и кремом - шаг №12

Нанесите крем прямо на горячую шарлотку, которая только что из духовки.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с маслом и кремом - шаг №13

Сначала вылейте на поверхность крем из сметаны и сгущенного молока, а затем накапайте шоколадной глазури.
Деревянной зубочисткой сделайте рисунок.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка с маслом и кремом - шаг №14

После остывания и схватывания крема шарлотка готова.
Хотя можно подать её и в теплом виде с текучим кремом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шарлотка с маслом и кремом. Как приготовить Шарлотка с маслом и кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаШарлотка
В духовке
Блюда из яблок
2 спасибо 5623 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)